
Rezept-Hub
🍷 Dieses Rotwein-Portweinsoße-Rezept ist in nur 20 Minuten fertig und perfekt für alle, die dunkles Fleisch veredeln möchten.
Die Soße überzeugt durch ihr tiefes Aroma und die samtige Textur 🌿 – ein harmonisches Zusammenspiel aus karamellisierten Zwiebeln, edlen Weinen und frischem Rosmarin.
Besonders praktisch: Sie lässt sich am Vortag zubereiten und eignet sich ideal für festliche Anlässe oder ein gehobenes Dinner zu Hause.
💡 Achten Sie beim Karamellisieren auf niedrige Hitze – so verbrennt der Zucker nicht. Tauschen Sie Rosmarin gegen Thymian für eine mediterrane Note 🌱.
Servieren Sie die Soße zu Rinderbraten, Entrecôte oder Wildgerichten 🍽️ – ein Teller Kartoffelpüre und gebratene Pilze runden das Menü ab.
Kühl aufbewahren (3 Tage) oder portionsweise einfrieren. Erwärmen Sie die Soße langsam auf dem Herd. Probieren Sie sie aus – Ihre Gäste werden begeistert sein 🍴!