Ungarischer Nudelsalat Rezept
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Portionen: 4
Schwierigkeit: Einfach
Tags: Reis- oder Nudelsalat
🍝⏰ Dieser ungarische Nudelsalat mit würziger Salami, Feta und knackiger Paprika ist in nur 30 Minuten fertig und perfekt für alle, die es schnell und lecker mögen.
Die cremige Feta-Note, die scharfe Chili und die leicht süße Paprika verbinden sich zu einem Aroma-Mix, der an sonnenreiche Sommerabende erinnert 🌶️.
Besonders praktisch: Der Salat schmeckt noch besser am nächsten Tag und lässt sich ideal vorbereiten. Ideal für Picknicks oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch.
Zutaten
Für die Sauce:
Zubereitung:
1
Die Nudeln bissfest garen und abgießen. Die Chilischote halbieren, Kerne entfernen und in kleine Stücke schneiden. Den Feta-Käse zerbröseln, die Oliven halbieren. Die Salami würfeln, die Paprikaschoten putzen, waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel in Ringe, den Knoblauch in feine Stücke schneiden.
2
Alle Zutaten für die Sauce verrühren und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Über den Salat geben, gut vermengen und gut durchziehen lassen.
3
Tipp: Je länger der Salat durchzieht, umso kräftiger wird er. Ich bereite ihn immer schon einen Tag vorher zu. Je nach Geschmack kann statt Paprikasalami auch normale oder Spanische Salami genommen werden.
Nährwertangaben
| Nährwert | Pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 607 kcal |
| Kohlenhydrate | 55 g |
| Protein | 21.5 g |
| Fett | 33.1 g |
*Nährwertangaben pro Portion
Tipps & Variationen
🍴 Tipp: Nudeln bissfest kochen, damit sie nicht matschig werden. Wer es milder mag, greift zur spanischen Salami 🥗.
🍖🥤 Serviertipp: Kalt genießen – passt perfekt zu Grillfleisch oder als erfrischende Hauptmahlzeit. Dazu ein kühles Getränk und los geht’s!
✅ Kühlschrank-Tipp: Bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren nochmal durchmischen – so bleibt der Geschmack frisch wie am ersten Tag 🧊.
