Mexikanischer Schichtsalat Rezept
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 0 Minuten
Portionen: 4
Schwierigkeit: Mittel
Tags: Reis- oder Nudelsalat , Salat
🥗 Mexikanischer Schichtsalat mit Hackfleisch, Salsa & knusprigen Tortillachips in nur 20 Minuten fertig – ideal für abwechslungsreiche Salatliebhaber!
Die knackige Salatbasis trifft auf saftige Tomaten, würziges Hackfleisch und scharfe Salsa – abgerundet von cremiger Sahne und knusprigen Chips. Wie ein mexikanischer Regenwald für die Geschmacksknospen 🌶️.
Besonders praktisch: Veganer Genuss ohne Fleisch oder als Meal-Prep-Variante am Vortag zubereiten. Perfekt für Grillabende, Buffets oder sommerliche Hauptgerichte.
Zutaten
Zubereitung:
1
Den Salat klein schneiden und in eine große Schüssel geben. Am schönsten sieht hierbei eine Glasschüssel aus. Darauf dann die gewürfelten Tomaten verteilen.
2
Das Hackfleisch mit den Zwiebeln und etwas Salz und Pfeffer anbraten. Ich mache meistens noch etwas Knoblauch dran. Das Hackfleisch auf den Tomaten verteilen. Wer die vegetarische Variante möchte, lässt das Hackfleisch ganz weg. Der Salat schmeckt dann immer noch fantastisch.
3
Darüber dann eine Flasche Salsa, am besten eine große, schütten. Achtung: Nicht durchrühren - es ist ein Schichtsalat.
4
Mais und Kidneybohnen darauf schichten. Die saure Sahne darauf verteilen und über die saure Sahne dann den geriebenen Käse streuen, bis alles bedeckt ist. Dies kann bzw. sollte man alles schon am Vortag machen, damit der Salat schön durchziehen kann.
5
Vor dem Servieren (muss nicht direkt davon sein, aber nicht schon am Vortag, wenn möglich) die Tortillachips etwas kleiner zerbröckeln und darüberstreuen. Ich nehme am liebsten die scharfen Tortillas, gut sind auch die Käse-Tortillachips.
Tipps & Variationen
🔥 Brate das Hackfleisch goldbraun für intensiveren Geschmack. Salsa mild oder scharf je nach Vorliebe – Chips erst vor dem Servieren drauf, sonst wird's matschig.
Guacamole & Maisbrot passen perfekt dazu. Für die Optik mit gehackten Kräutern toppen. Erfrischende Kombi: zu eisgekühltem Bier oder Zitronenwasser 🍺.
Salat bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern – Chips extra aufbewahren. Einfach nach Wunsch nachwürzen. Jetzt Rezept teilen & Freunde begeistern 👩🍳!
