Himbeer - Bananen - Marmelade Rezept
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 0 Minuten
Portionen: 6
Schwierigkeit: Einfach
Tags: Basisrezepte
🍓🍌 Diese Himbeer-Bananen-Marmelade mit Limone und Rum ist in nur 30 Minuten fertig und perfekt für Frühstücksfans.
Das fruchtig-saure Aroma der Himbeeren trifft auf die samtige Süße der Banane, während die Limone einen frischen Kontrast schafft und der Rum eine überraschende Tiefe bringt 🍋.
Besonders praktisch: Die Marmelade hält sich bis zu 6 Monate und ist ideal für Vorratshaltung. Perfekt als Geschenk oder für sonnige Picknick-Tage.
Zutaten
Zubereitung:
1
Zucker mit Geliermittel mischen. Himbeeren verlesen und säubern. Bananen schälen und sehr klein schneiden. Limonen auspressen.
2
Alles nun in einen großen Topf geben und unter Rühren zum Kochen bringen. Ca. 4 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen lassen. Marmelade vom Herd nehmen und den Rum einrühren.
3
Die Marmelade in vorbereitete Gläser bis ca. 1 cm unter den Rand einfüllen. Verschließen, umdrehen und etwa 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.
Tipps & Variationen
✨ Tipp: Für intensiveres Aroma Himbeeren leicht anrösten. Wer mag, kann auch Chia-Samen untermischen für extra Biss.
Toast, Joghurt oder Pfannkuchen – die Marmelade veredelt jede Frühstücksplatte 🥞. Kombiniere sie auch mit herzhaftem Käse für eine süß-salzige Note.
Gläser fest verschließen und dunkel lagern. Hält bis zu 6 Monate – ideal zum Vorbereiten für den Sommer 🌞. Jetzt ausprobieren und genießen!
