Pizza Carbonara Rezept
🍕 Schnell & cremig: Pizza Carbonara mit Schmand, Schinken und Champignons in 20 Minuten zubereitet – ideal für alle, die es herzhaft mögen 🥓.
Die cremige Schmand-Käse-Masse trifft auf salzigen Schinken und saftige Champignons – eine harmonische Verbindung von Aromen. Dazu die knusprige Teigbasis, die im Ofen perfekt aufgeht 🍕.
Besonders praktisch: Der Teig braucht nur 10 Minuten Vorbereitung, und alle Zutaten sind schnell im Kühlschrank. Ideal für einen spontanen Abend oder als Party-Snack.
Zutaten
Für den Belag:
Für den Teig:
Zubereitung:
1
Aus Mehl, Hefe, Salz, Wasser und etwas Olivenöl einen Teig zubereiten. Den Teig ca. 45 Minuten ruhen lassen.
2
Anschließend nochmals durchkneten und dünn auf einem Backblech ausrollen und mit einer Gabel einstechen.
3
Die Champignons putzen und in dünne Scheiben hobeln oder schneiden.
4
Den Schmand mit etwas süßer Sahne verrühren und mit Salz abschmecken. Anschließend auf dem Pizzateig verteilen. Dann den Käse gleichmäßig darüber streuen. Danach den Schinken und die Champignons darüber verteilen. Je nach Belieben ein Ei in die Mitte der Pizza geben und mitbacken.
5
Bei 200° (Ober- und Unterhitze) ca. 20 - 25 Minuten backen, bis der Teig knusprig ist.
Tipps & Variationen
🌿 Tipp: Für einen fluffigeren Teig das Wasser leicht erwärmen und die Hefe darin auflösen. Abwandlungen: Frische Kräuter unter den Schmand rühren oder statt Schinken Speck verwenden.
Servieren: Eine frische Petersilie aufstreuen und mit einem knackigen Salatteller kombinieren. Ein leichter Weißwein passt hervorragend dazu 🍽️.
Aufbewahrung: Übrige Pizza im Kühlschrank aufheben und im Ofen bei 180°C wieder aufwärmen. So bleibt der Teig knusprig – probier es aus und teile deine Variante! 📝
