Holunder - Apfel - Marmelade Rezept
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 0 Minuten
Portionen: 1
Schwierigkeit: Einfach
Tags: Basisrezepte
🍎 Holunder-Apfel-Marmelade in nur 30 Minuten selbstgemacht – das perfekte Rezept für alle, die es schnell und lecker mögen.
Die Marmelade verbindet den frischen Geschmack von Äpfeln mit der feinen Säure des Holundersafts. Zimt und Nelke verleihen ihr eine warme, leicht würzige Note – 🌿 wie gemacht für gemütliche Frühstückstage.
Dank des Gelierzuckers gelingt die Marmelade kinderleicht, ohne stundenlanges Rühren. Ideal für Einsteiger und alle, die ihre Marmelade ohne großen Aufwand selbst machen möchten.
Zutaten
Zubereitung:
1
Die Äpfel schälen und fein raspeln und in einen Topf geben. Mit dem Holundersaft die Fruchtmasse auf 1 Kilo auffüllen. Zitronensäure und Gelierzucker nach Packungsanweisung untermischen. Zimtstangen und Gewürznelken in ein Säckchen oder Tee-Ei geben und mit der Frucht-Zuckermasse zum Kochen bringen.
2
5 Minuten sprudelnd kochen, Schaum abschöpfen und die Marmelade in vorbereitete Twist-Off-Gläser füllen.
3
10 Minuten lang auf den Kopf stellen und auskühlen lassen.
Tipps & Variationen
💡 Tipp: Zum Entfernen des Schaums einfach einen kalten Löffel hineintauchen. Für eine fruchtigere Variante etwas Apfelstückchen beiseitelegen und erst vor dem Abfüllen unterheben 🍏.
Die Marmelade schmeckt hervorragend auf frischem Bauernbrot oder als Topping für Pfannkuchen. 🥞 Für eine besondere Präsentation in kleine Gläschen füllen und mit einem Bastelband verzieren.
Die Marmelade hält sich bis zu 1 Jahr im Schrank. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren. Gleich mehrere Gläser machen – sie verschwindet schneller als gedacht! 🍯
