Hefeteig süß Rezept
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 0 Minuten
Portionen: 1
Schwierigkeit: Einfach
Tags: Basisrezepte
🧁 In 10 Minuten zum perfekten süßen Hefeteig – ohne Ei, mit Mehl, Trockenhefe und Milch. Ideal für Anfänger!
Der Hefeteig überzeugt durch seinen zarten, saftigen Biss und das feine Aroma von Kardamom. Ein Genuss, der selbst nach dem Backen noch stundenlang frisch bleibt.
Besonders praktisch: Der Teig lässt sich ohne Ei super einfach verarbeiten und bleibt lange frisch. Ideal für Brötchen, Kuchen oder Zöpfe am Wochenende.
Zutaten
Zubereitung:
1
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit der Küchenmaschine oder einem Rührgerät zu einem schönen Hefeteig verarbeiten und an einem warmen Ort gut gehen lassen bis zur doppelten Größe.
2
Lässt sich auch prima im Backautomaten verarbeiten. Dann entnehme ich den schön gegangenen Teig.
3
Ich benutze dieses Rezept immer für alle Hefeteige die ich herstelle.
4
Der Teig lässt sich sehr gut verarbeiten (ausrollen etc.) und er bleibt ohne das Ei länger schön frisch und saftig. Das Gebäck schmeckt auch am nächsten Tag noch super.
5
Für spätere Tage friere ich die noch warmen Backstücke ein.
Nährwertangaben
| Nährwert | Pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 2673 kcal |
| Kohlenhydrate | 418.6 g |
| Protein | 60.2 g |
| Fett | 80.3 g |
*Nährwertangaben pro Portion
Tipps & Variationen
💡 Verwende lauwarme Milch, damit die Hefe schnell aufgeht. Für mehr Geschmack etwas Vanillezucker unterheben 🌰.
Serviere den Teig als gefüllte Hörnchen mit Marmelade oder als süße Kringel mit Puderzucker bestäubt ☕.
Gelagert in einer Dose hält sich der Teig 2 Tage. Froste ihn portionsweise ein – so hast du immer einen Snack parat ❤️.
