Gittis Kürbispizza Rezept
🍕 🎃 Pizza-Fans aufgepasst! Gittis Kürbispizza mit Hokkaido-Kürbis, Äpfeln & Zwiebeln ist in nur 30 Minuten fertig – ideal für herbstliche Abende mit Freunden.
Die Kombi aus süßem Kürbis, saftigen Äpfeln und knusprigen Schinkenwürfeln trifft auf cremigen Schmand. Wie ein herbstlicher Waldspaziergang auf dem Teller – warm, herzhaft und überraschend frisch.
Besonders praktisch: Der Teig lässt sich schnell ausrollen, und alle Zutaten sind schnell geschnippelt. Perfekt für spontane Dinners oder zum Vorbereiten am Vortag.
Zutaten
Zubereitung:
1
Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Pizzateig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen.
2
Den Kürbis waschen, vierteln, die Kerne entfernen und in feine Spalten hobeln. Die Äpfel waschen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und würfeln. Die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden.
3
Den Schmand mit Kräutern mischen und auf dem Pizzateig verteilen. Diesen mit Kürbis, Äpfel, Zwiebeln und Schinken belegen. Den Käse darüber streuen.
4
Die Pizza für circa 25 Minuten in den heißen Ofen geben. Nach 10 Minuten die Temperatur herunterstellen auf 180 Grad je nach Ofen.
Tipps & Variationen
🔪 🥗 Tipp: Hobel den Kürbis mit einer Küchenreibe für gleichmäßige Garung. Für vegane Variante Schmand durch Sojasahne ersetzen. Achte auf eine dünne Teigkante für extra Knack!
🍂 🍎 Serviere die Pizza mit frischem Rucola-Salat und einem Schluck Apfelwein. Für die Präsentation etwas Schnittlauch-Rosetten obendrauf streuen – sieht edel aus!
❄️ 🍴 Übrig gebliebene Stücke? Im Ofen bei 160°C aufbacken, um die Kruste zu retten. Max. 2 Tage im Kühlschrank lagern – oder einfach gleich alles aufessen 😉.
