Tortenboden ohne Ei Rezept
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 0 Minuten
Portionen: 1
Schwierigkeit: Einfach
Tags: Basisrezepte , Vegan
🍰 Tortenboden ohne Ei mit Sojamilch & Öl in 10 Minuten angerührt – der vegane Biskuit für jeden Kuchen!
Der Tortenboden überzeugt durch seine lockere, fluffige Textur, die fast wie ein herkömmlicher Biskuit schmeckt. Die Sojamilch sorgt für Feuchtigkeit, während das Öl den Teig zart hält – ideal für Frühstück oder Kaffeezeit ☕.
Besonders praktisch: Der Tortenboden ist in Minuten vorbereitet, benötigt keine Küchenmaschine und eignet sich als Basis für Obstkuchen, Schokoladentorten oder Tiramisu-Varianten. Perfekt für spontane Backideen oder vegane Gäste!
Zutaten
Zubereitung:
1
Alle flüssigen Zutaten und den Zucker in einer Schüssel mit dem Rührlöffel vermischen. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und nach und nach in die Schüssel mit den flüssigen Zutaten sieben. Mit dem Rührlöffel unterheben.
2
Den sehr flüssigen Teig eine mit Backpapier ausgelegte Backform gießen. Den Tortenboden bei 180°C (Umluft) auf der zweiten Schiene von unten 35 - 40 Minuten backen.
3
Varianten: Verwendet man Sojamilch mit Vanillegeschmack, entfällt das Päckchen Vanillezucker. Braucht man einen Schokobiskuit, einfach 30 – 50 g Mehl durch dunklen Kakao ersetzen.
Nährwertangaben
| Nährwert | Pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 2996 kcal |
| Kohlenhydrate | 341.1 g |
| Protein | 64.7 g |
| Fett | 150.1 g |
*Nährwertangaben pro Portion
Tipps & Variationen
🥚 Rühre den Teig mit einem Schneebesen glatt – zu viel Luft macht den Biskuit spröde. Tipp: Prüfe die Garzeit mit einem Holzstäbchen. Für Schoko-Liebhaber: Ersetze 50g Mehl durch Kakao 🍫.
Serviere den Tortenboden mit frischen Beeren und veganer Sahne 🍓 oder als Basis für eine Schichttorte. Ein Hauch Puderzucker reicht für den Klassiker-Look – ideal zu Kaffee oder Tee 🫖.
Luftdicht aufbewahren (2 Tage) oder einfrieren. Zum Aufwärmen kurz im Ofen (10 Min. 160°C) – so bleibt die Konsistenz. Probiere das Rezept aus und lass es dir schmecken! 🍰
