Mirabellenmarmelade für Faule Rezept
🍒 Mirabellenmarmelade für Faule in 40 Minuten 🥣 – ohne Entkernen, vegan & perfekt für Sommerliebhaber!
Die süß-saure Marmelade vereint samtige Textur mit zartem Zimtaroma. Wie ein Sonnenstrahl im Glas – ideal für Frühstückstische im August.
Kein Entkernen nötig! Kerne bleiben drin, Schale wird mitgekocht. Einfach, schnell & trotzdem intensiv fruchtig. Passt zu Brot, Joghurt oder Käse.
Zutaten
Zubereitung:
1
Rezepte für Mirabellenmarmelade gibt es ja schon reichlich. Überall steht, dass man die Mirabellen entsteinen müsse. Unsere Mirabellen vom Baum im eigenen Garten wollten aber einfach ihre Kerne nicht hergeben. Nach 5 Mirabellen hab ich es dann aufgegeben.
2
Für meine Mirabellenmarmelade entferne ich nur die Stielansätze und braune Stellen und koche die Früchte mit etwas Apfelsaft und der grob zerkleinerten Zimtstange so lange auf, bis die Früchte weich sind. Diese werden dann durch ein Sieb gestrichen, sodass Kerne, Schalenreste und die Zimtstange zurückbleiben.
3
Ein Kilo Fruchtmasse abmessen und mit dem Gelierzucker 3 Minuten sprudelnd aufkochen. In heiß ausgespülte Gläser füllen und diese einige Minuten auf den Kopf stellen.
Nährwertangaben
| Nährwert | Pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 1559 kcal |
| Kohlenhydrate | 351.3 g |
| Protein | 11.1 g |
| Fett | 4.1 g |
*Nährwertangaben pro Portion
Tipps & Variationen
🍴 Tipp: Verwende reife Mirabellen & pass auf, dass der Apfelsaft nicht zu süß ist. Variiere mit Vanilleschote statt Zimt 🌿.
🥄 Serviere auf knusprigem Vollkornbrot oder als Topping für Pfannkuchen. Ein Hauch Luxus zum Frühstück 🍞.
🕰️ Haltbar bis zu 1 Jahr im Schrank. Gläser vor dem Füllen heiß ausspülen. Jetzt gleich ausprobieren & den Sommer einkochen 🍇!
