
Rezept-Hub
🍊🍋 Udebues Orangeat und Zitronat mit knackigen Zitrusnoten – in nur 20 Minuten vorbereitet und perfekt für Weihnachtsbäcker!
Das Aroma ist intensiv fruchtig, die Textur zart durchscheinend. Vergleichbar mit Marzipan, aber frischer und weniger süß – ein Muss für Lebkuchen, Stollen oder als süße Zwischenmahlzeit.
Besonders praktisch: Drei Mal blanchieren für milder Bitterstoffe, der Sirup wird zum Backen genutzt, und die Haltbarkeit beträgt Wochen. Einfach, saisonal, vielseitig!
🔥 Tipp: Schalenreste einfrieren, bis du genug hast. Variiere mit Grapefruit oder Ingwer im Sirup für exotischen Kick.
🍰 Serviere gehackt in Keksteig, als Deko auf Zitronentarte oder in Schokolade getaucht als Geschenk. Kombiniere mit Glühwein oder frischem Kräutertee.
❄️ Lagere im Schraubglas kühl – bleibt bis zu 3 Monate frisch. Noch besser: Vor dem Backen leicht anrösten, um das Aroma zu intensivieren. Probier’s aus! 🍪