Low Carb Marzipan - fast wie das Original Rezept
🌰 Dieses Low Carb Marzipan aus gemahlenen Mandeln und Bittermandelaroma ist in nur 15 Minuten fertig und perfekt für Naschkatzen mit Diätbedarf!
Das Marzipan überzeugt durch seine samtige Konsistenz und intensives Mandelaroma, das echtem Marzipan täuschend ähnlich schmeckt 🥄. Die Kombination aus nussigem Aroma und feiner Süße (via Süßstoff) macht es zum idealen Weihnachts- oder Oster-Backspaß.
Besonders praktisch: Kein Backen nötig und nur 5 Minuten Formenzeit. Ideal als schneller Snack oder Weihnachtsgebäck-Dekoration – vegan und zuckerfrei.
Zutaten
Zubereitung:
1
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mindestens 10 – 15 min mit der Hand kneten, bis es eine homogene Masse ergibt, und sich alle Zutaten gut miteinander verbunden haben.
2
Das Marzipan kann zu Kugeln geformt werden und in 85 %ige Zartbitterschokolade getaucht, oder gleich so gegessen werden.
3
Das Marzipan schmeckt fast genau so lecker wie echtes Marzipan, nur ohne Zucker. Eine Ideale Nascherei für Low Carbler und auch Diabetiker.
4
Diese Menge reicht für 25 Kugeln oder 100 g Marzipanrohmasse.
Tipps & Variationen
🧪 Für eine glattere Masse etwas Kokosöl (1-2 TL) unterkneten. Tipp: Süßstoff-Typ beeinflusst Geschmack – Erythrit oder Stevia eignen sich am besten.
🍫 Tauche die Kugeln in 85%ige Schokolade oder bestäube sie mit Kakaopulver. Serviere dazu einen frischen Kräutertee oder einen leichten Rote-Beete-Latte 🫖.
❄️ Aufbewahrung: Im Kühlschrank in einer Dose bis zu 2 Wochen. Frostmuffin-Boxen befüllen und direkt aus dem Gefrierfach naschen – bleibt weich und formstabil.
