Hefeschmelz Rezept
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten
Portionen: 1
Schwierigkeit: Einfach
Tags: Basisrezepte , Vegan
🧀 Dieser vegane Hefeschmelz mit Hefeflocken und Margarine ist in nur 5 Minuten fertig – perfekt für alle, die es schnell und cremig lieben! 🚀
Die cremige Konsistenz und der leicht nussige Geschmack erinnern an klassische Käsesoßen, dabei ist der Schmelz zu 100 % pflanzlich. 🌱 Ideal für herzhafte Aufläufe oder als Topping für Pizza und Gratins.
Besonders praktisch: Die Zubereitung dauert keine 5 Minuten und benötigt nur 6 Zutaten. Perfekt für vegane Familienabende oder spontane Gäste!
Zutaten
Zubereitung:
1
Margarine in einem kleinen Topf schmelzen, mit einem Schneebesen das Mehl einrühren. Wasser zugeben, Hefeflocken, Salz und Senf einrühren, unter Rühren aufkochen - schon fertig.
2
Mit diesem leckeren Schmelz kann man einfach alles überbacken: Pizza, Lasagne, Gratins, Gemüse, der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Tipps & Variationen
🍴 Pro-Tipp: Für eine intensivere Note mehr Hefeflocken oder etwas Kurkuma für Farbe hinzufügen. Einfach in der Konsistenz mit Wasser oder Mehl regulieren. 🌿 Variere den Geschmack mit frischen Kräutern oder geräuchertem Paprikapulver.
🍽️ Serviere den Schmelz heiß als Topping für Ofengemüse, Kartoffelgratin oder vegane Lasagne. Passt hervorragend zu knusprigem Vollkornbrot. 🥤 Dazu eignet sich ein kühler Weißwein oder fruchtiger Kräutertee.
🍲 Im Kühlschrank hält sich der Hefeschmelz in einem verschlossenen Glas 3–4 Tage. Vor dem Wiederverwenden leicht erwärmen und mit einer Gabel glatt rühren. 📌 Probiere ihn als Basis für vegane Käse-Sahne-Saucen! ❤️
