Illes Kartoffelpizza Rezept
🍕 Illes Kartoffelpizza mit Rahmspinat & Mozzarella ist in nur 15 Minuten vorbereitet und ideal für WW-Teilnehmer [Emoji].
Die knusprige Kartoffelbasis trifft auf cremigen Mozzarella und würzigen Rahmspinat – ein leichtes, aber sättigendes Gericht mit italienischem Flair. Die Zwiebelringe sorgen für eine süßliche Note, während die Kräuter der Provence den Geschmack veredeln.
Besonders praktisch: Der Teig benötigt keine Ruhezeit und ist schnell gebraten. Mit 7,5 WW-Punkten pro Stück eignet sich die Pizza perfekt als Abendessen für gesundheitsbewusste Genießer.
Zutaten
Zubereitung:
1
Meine Rezepte sind eher fettarm, bei Bedarf kann Öl und Belag erweitert werden!
2
2-3 große rohe Kartoffeln, leicht in einem Sieb ausdrücken, damit die Flüssigkeit abläuft, und eine Zwiebel reiben, 1 Ei und Salz zufügen.
3
In der beschichteten Pfanne mit einem Tl Öl einen großen, dünnen Rösti beidseitig knusprig braten.
4
Kann man auch mit der fertigen Kloßteigmasse machen! Dann noch ein Ei in die Masse und ein wenig Milch!
5
Mit Hot Chili dünn bestreichen, etwas Knobipulver, 1 Zwiebel in ganz feine Ringe geschnitten, 2 Tomaten, ebenfalls in dünne Scheiben geschnitten, darauf verteilen.
6
Rahmspinat in der Kissenform nach Bedarf darauf verteilen.
7
1/2 Mozzarella (nicht WW einen ganzen Mozzarella) in dünnen Scheiben drauf verteilt und mit gefrosteten, italienischen Küchenkräutern bestreuen!
8
Kräuter der Provence aus der Mühle darüber und etwas Tomaten-Mozzarella-Gewürz und ab für 20 Minuten bei 190 Grad in den Ofen.
9
Den Mozzarella vorher kurz ins Gefrierfach legen, dann lässt er sich besser in dünne Scheiben schneiden.
10
Nicht zu viel belegen, eher sparsam, so wie es bei einer Pizza üblich ist.
11
Der Teig bleibt leider nicht ganz so knusprig, es sei denn, man hat ein Pizzablech.
12
Aber trotzdem ein köstlicher Genuss!
13
Ein Versuch lohnt sich, zumal es ganz schnell zubereitet ist.
14
1 Pizza = 7,5 P bei WW = Tiegel oder Pfannengröße 24-er Durchmesser!
Tipps & Variationen
🔪 Pressen Sie die Kartoffeln gründlich aus, damit der Teig nicht matschig wird. Tauschen Sie den Mozzarella gegen Feta für eine herzhaftere Variante aus.
🥗 Servieren Sie die Pizza mit einem frischen Feldsalat und kühlem Weißbier. Für Extra-Knack nutzen Sie ein Pizzablech im Ofen.
📦 Haltbarkeit: Bis zu 2 Tage im Kühlschrank. Im Ofen aufwärmen, damit die Kruste wieder knusprig wird. Probieren Sie die Pizza gleich aus – sie ist ein schneller Genuss! 🍽️
