Pizzateig (Grundrezept) Rezept
🍕 Dieser Pizzateig mit Mehl, Salz, Hefe und Wasser ist in 15 Minuten fertig – ideal für alle, die schnell frische Pizza genießen möchten.
Die Kombination aus knuspriger Kruste und weichem Inneren erinnert an die italienische Pizzeria. 🍕 Das Geheimnis? Kurze Ruhezeit und gleichmäßiges Ausrollen für optimale Luftblasen.
Besonders praktisch: Die Zubereitung nimmt nur 15 Minuten in Anspruch, und der Teig lässt sich bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Ideal für spontane Pizzaabende mit Freunden oder die Familie am Wochenende. ⏱️
Zutaten
Zubereitung:
1
Das Mehl mit dem Salz und dem Öl vermischen. Die Hefe im warmen Wasser auflösen und zu dem Mehl geben. Alles gut durchkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Den Teig in einer Schüssel (zugedeckt) eine Stunde gehen lassen. Fertig.
Nährwertangaben
| Nährwert | Pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 290 kcal |
| Kohlenhydrate | 53.7 g |
| Protein | 8 g |
| Fett | 4.3 g |
*Nährwertangaben pro Portion
Tipps & Variationen
🍕 Knete den Teig mindestens 5 Minuten von Hand oder mit der Maschine, bis er glatt ist. Für eine knusprigere Kruste den Boden des Ofens mit Backstein oder Blech vorheizen. Variiere mit Vollkornmehl oder Kräutern im Teig für individuellen Geschmack.
Serviere den frischen Pizzateig mit klassischen Belägen wie Margherita, Salami oder Gemüse. 🍃 Für die Präsentation mit Rucola und Parmesanspänen verfeinern. Ein kühles Pils oder ein fruchtiger Rotwein runden das Erlebnis ab.
Lagere übrigen Teig im Kühlschrank bis zu 2 Tage in einer luftdichten Box. 🔁 Zum Aufwärmen kurz im Ofen (180°C) oder in der Pfanne – so bleibt die Kruste knusprig. Bereite den Teig am Vortag zu und spare Zeit am Zubereitungstag. 🍕 Probiere es aus und zaubere deine Lieblingspizza!
