🌱 Grüner Spargel in 10 Minuten? Ja, mit dieser asiatisch inspirierten Pfanne aus Sojasauce, Ingwer & Knoblauch! Low Carb und vegan – perfekt für alle, die es schnell und geschmackvoll lieben. Knackiger Spargel trifft auf würzige Sojasauce, scharfen Ingwer und eine Prise Knoblauch. Das Aroma erinnert an asiatische Streetfood-Buden, aber gesünder und direkt aus der Pfanne. Frisch und intensiv – wie gemacht für den Frühling. Kein Vorkochen nötig, keine komplizierten Zutaten. Der Spargel bleibt bissfest, die Sauce ist im Handumdrehen fertig. Ideal als Beilage, veganer Hauptgang oder Meal-Prep-Basis.
Zutaten
Zubereitung:
1
Den grünen Spargel in Öl leicht anbraten. Die Zutaten mischen und zum Spargel geben. Mit Deckel fertig garen, so dass grüner Spargel noch etwas Biss. hat. Mit dem Sesamöl aromatisieren.
Nährwertangaben
| Nährwert | Pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 269 kcal |
| Kohlenhydrate | 6.7 g |
| Protein | 4.9 g |
| Fett | 24.9 g |
*Nährwertangaben pro Portion
Tipps & Variationen
🔥 Bratet den Spargel nur kurz an – so bleibt er knackig! Wer es schärfer mag, gibt etwas Chilipulver dazu. Worcestershire-Sauce lässt sich durch Sojasauce+Apfelessig ersetzen. 🥢 Serviert ihn mit Jasminreis oder Tofu-Würfeln für eine komplette Mahlzeit. Ein Hauch Sesam und Koriander verleihen optischen Pfiff. 🍲 Im Kühlschrank hält sich der Spargel 2-3 Tage. Am besten in der Pfanne oder Mikrowelle aufwärmen. Portionsweise zubereiten und für Meal Prep nutzen. Probier ihn aus – du wirst überrascht sein! ✨
