Vegane Apfeltaschen Rezept
🍎 Schnelle Vegane Apfeltaschen: In 15 Minuten fertig mit Blätterteig & knackigen Äpfeln. Perfekt für Süßmäuler und Backneulinge!
Die goldgelben Taschen verbinden knusprigen Teig mit saftig-säuerlicher Apfelfüllung, verfeinert mit Zimt & Rohrzucker. Ein Herbstklassiker mit veganer Note, der an kühlen Tage wärmt.
Kein Ei, keine Milch – trotzdem voller Geschmack. Die Taschen lassen sich vorbereiten und sind ideal fürs Picknick, als Kuchenalternative oder Schuljause. Einfach backen & genießen!
Zutaten
Zubereitung:
1
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Äpfel schälen, entkernen, klein würfeln und dann in einer Pfanne mit veganer Margarine und Rohrzucker 5 Minuten schmoren. Nach Geschmack Zimt dazugeben. Danach auf einen flachen, großen Teller geben und abkühlen lassen.
2
Den Blätterteig in 6 Quadrate schneiden oder mit der Teigfalle 6 Kreise ausstechen. Die Apfelfüllung auf dem Blätterteig verteilen und zu Taschen zusammenklappen. Wenn man geschnittene Quadrate nimmt, über Eck falten und mit einer Gabel die Ränder festdrücken.
3
Alle Apfeltaschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit Soja fit Creme bestreichen, 3 – 4mal einschneiden und mit etwas Rohrzucker bestreuen. Ca. 20 Minuten goldgelb backen.
Tipps & Variationen
💡 Fülle die Taschen nicht zu voll, damit der Teig beim Backen hält. Für Abwechslung: Birnen oder Pflaumen statt Äpfel verwenden. Zimt-Zucker-Mischung vor dem Backen gleichmäßig verteilen. 🍐
Heiß aus dem Ofen mit Vanilleeis oder Kokosjoghurt servieren. Für den optischen Kick: Mit Puderzucker oder Ahornsirup glasieren. 🍨
Luftdicht aufbewahren – die Taschen bleiben 2–3 Tage knusprig. Im Ofen (150°C) oder Toaster kurz aufwärmen. Jetzt loslegen & mehr vegane Backideen entdecken! 🍩
