Baked Oatmeal Rezept
🥣 Dieses Baked Oatmeal mit saftigen Heidelbeeren und knackigen Haselnüssen ist in nur 55 Minuten fertig – perfekt für alle, die morgens schnell etwas Cremiges genießen möchten 🥣🍓
Die goldbraune Kruste knuspert leicht, während das Innere dank Chiasamen und Mandelmilch schön cremig bleibt. Ein Hauch von Ahornsirup verleiht eine sanfte Süße, die an herbstliche Morgen erinnert.
Besonders praktisch: Das Rezept ist vegan, benötigt keine Eier und kann am Vortag zubereitet werden. Ideal für ein gemeinsames Frühstück oder als gesunder Snack zwischendurch.
Zutaten
Zubereitung:
1
Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
2
Eine ofenfeste Backform mit Kokosöl einfetten.
3
Haferflocken und Chiasamen in eine Schüssel geben. Wasser und Mandelmilch dazu gießen, umrühren und ca. 5 Minuten stehen lassen. Haselnüsse grob hacken und die Banane in Scheiben schneiden. Zusammen mit den weiteren Zutaten in die Schüssel geben und alles gut unterheben.
4
Das Müsli in die vorbereitete Backform geben und im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene für ca. 35 Minuten goldbraun backen.
5
Nach Belieben mit etwas Joghurt und zusätzlichem Ahornsirup, oder Honig als Topping servieren.
Tipps & Variationen
🥄 Mische Haferflocken und Chiasamen gut mit der Flüssigkeit, damit nichts klumpt. Für extra Crunch die Nüsse kurz anrösten. Variiere mit anderen Beeren oder Schokolade 🍓🍫
Heiß aus dem Ofen mit Joghurt und frischen Früchten toppen. Zum Mitnehmen in Einzelportionsformen backen und mit einem Holzlöffel servieren 🍯
Kühl aufbewahren und am nächsten Tag im Ofen oder Toaster knusprig erhitzen. Bis zu 3 Tage haltbar – ideal für Meal Prep ❤️
