Spaghetti mit Burrata und Tomaten Rezept
🍝 Spaghetti mit Burrata und Tomaten – in 30 Minuten fertig, cremig-frisch und perfekt für alle, die es schnell lieben! Der Sommer auf dem Teller, ohne langes Kochen.
Der Burrata schmilzt wie Butter, die Tomaten sprühen mit ihrer Saftigkeit, und die gerösteten Pinienkerne knacken wie karamellisierte Kekskrümel. Ein Gericht, das an laue Abende, italienische Gärten und Urlaubsgefühle erinnert 🌞.
Kein Kochen der Sauce? Ja, wirklich! Die Zutaten werden einfach gemischt – ideal für spontane Gäste oder ein leichtes Dinner. Serviere es mit einem Glas Rosé oder als Hauptact beim Picknick.
Zutaten
Zubereitung:
1
Die Tomaten und den Burrata fein würfeln, das Basilikum in feine Streifen schneiden. Mit dem Öl mischen, kräftig würzen. Die Pinienkerne ohne Fett hellbraun anrösten.
2
Die Spaghetti kochen, in den Topf zurückgeben und die "Sauce" zufügen. Vor dem Servieren mit Pinienkernen bestreuen.
Nährwertangaben
| Nährwert | Pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 1153 kcal |
| Kohlenhydrate | 96.4 g |
| Protein | 50.3 g |
| Fett | 62.2 g |
*Nährwertangaben pro Portion
Tipps & Variationen
🌰 Röste die Pinienkerne schon am Vortag – so sparen Sie Zeit. Tipp: Wer keine Nüsse mag, ersetzt sie durch gehackte Oliven für eine salzige Note.
🥗 Begleiten Sie das Gericht mit einem Zucchinistreifen-Salat und Ciabatta. Für Festlichkeiten: Ein paar gegrillte Garnelen obendrauf – und Prosecco zum Anstoßen 🥂!
Kühl aufbewahrt halten die Spaghetti 1-2 Tage. Erwärmen Sie sie sanft in der Pfanne – so bleibt die Konsistenz cremig. Jetzt ausprobieren und Freunde begeistern! 😊
