Mozzarella-Champignon Pizza Rezept
🍕 Mozzarella-Champignon Pizza: In nur 30 Minuten zum köstlichen Italiener-Genuss – ideal für alle, die schnell frische Pizza lieben!
Die Kombination aus cremigem Mozzarella, saftigen Champignons und der würzigen Tomatensoße schmeckt einfach himmlisch. Mit knusprigem Teig und frischem Basilikum veredelt – ein wahrer Gaumenschmaus.
Besonders praktisch: Der Hefeteig geht bereits nach einer Stunde, und die Pizza eignet sich auch als Vorspeise. Perfekt für gemütliche Abende oder Gäste.
Zutaten
Für den Belag:
Für den Teig:
Für die Sauce:
Zubereitung:
1
Für den Teig alle Trockenprodukte verrühren und dann mit dem Öl und dem Wasser verkneten und für eine Stunde gehen lassen.
2
Nach dem Gehen den Teig durchkneten und mit Mehl anreichern bis er nicht mehr klebt.
3
Für die Soße die Tomaten grob klein schneiden. Sie müssen nicht zu klein werden das verschafft der Soße eine schönere Textur. Die Tomaten in einen Topf geben und ankochen lassen. Die Zwiebel würfeln und hinzu geben. Die Knoblauchzehe hineinpressen. Oregano hacken und hinzugeben. Mit Pfeffer und Salz abschmecken und etwas köcheln lassen bis einem die Konsistenz zusagt.
4
Den Teig zu Pizzen ausrollen und bei mittlerer Hitze in einer Pfanne anbraten und leicht aufgehen lassen. Die vorgebackenen Teigfladen auf ein Backblech mit Backpapier legen und großzügig mit Soße bestreichen. Darauf einen Mozzarella bröseln und anschließend mit den in Scheiben geschnittenen Champignons belegen.
5
Für ca. 20 Minuten in dem auf 230°C vorgewärmten Ofen geben.
6
Vor dem Servieren mit frischen Basilikumblättern belegen.
7
Tipp: Eignet sich auch hervorragend als Vorspeise. Dazu einfach nur ein Drittel des Teiges pro Pizza nehmen und man hat einen tollen Happen vorweg.
Tipps & Variationen
💡 Für eine knusprigere Kruste den Teig vor dem Backen kurz in der Pfanne anbraten. Alternativ lassen sich getrocknete Tomaten oder Rucola als Topping hinzufügen – so passt die Pizza auch zum Sommerfest.
Serviere die Pizza heiß mit einem Schuss Olivenöl und dazu passend frischem Ciabatta. Ein leichter Salatteller rundet das Menü ab – 🍷 ideal zu einem trockenen Weißwein.
Übrig gebliebene Pizza hält sich im Kühlschrank bis zu zwei Tage. Einfach im Ofen bei 180°C aufwärmen, damit der Teig nicht weich wird – so genießt du sie wie frisch gebacken! 🍴
