Zitronenkuchen Rezept
Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Portionen: 1
Schwierigkeit: Mittel
Tags: Einfach , Vegetarisch
🍰 Wenn Sie nach einem leichten und saftigen Kuchen suchen, der in nur 25 Minuten fertig ist, dann ist dieser Zitronenkuchen genau das Richtige für Sie! Mit seinen frischen Zitronen und der cremigen Margarine ist er perfekt für die ganze Familie.
Der Zitronenkuchen überzeugt durch seine feine Balance aus saftigen und knusprigen Texturen. Die Zitronenschale und der Vanillezucker verleihen ihm einen unvergleichlichen Duft und Geschmack. Ob als Dessert oder als Snack, dieser Kuchen ist immer eine gute Wahl.
Besonders praktisch ist, dass der Zitronenkuchen schnell und einfach zuzubereiten ist. Die Vorbereitungszeit ist minimal, und die Zutaten sind leicht zu finden. Ideal für einen spontanen Besuch von Freunden oder Familie, oder einfach als kleine Überraschung für den Nachmittag.
Zutaten
Zubereitung:
1
Den Backofen auf 175 °C - 195 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2
Zuerst die Schale von den 3 Zitronen abreiben, zwei Zitronen davon auspressen.
3
Dann Eier und Zucker schaumig rühren. Das Mehl sieben und mit Vanillezucker, Backpulver, Zitronenschale und Margarine nach und nach dazugeben. Alles gut mixen. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. In den vorgeheizten Backofen schieben und ca. 20 Min. auf der mittleren Schiene backen.
4
Nun aus dem Zitronensaft und dem Puderzucker nach und nach eine Glasur mischen - bitte sehr sparsam mit dem Zitronensaft umgehen, die Glasur muss schön dickflüssig sein.
5
Solange der Kuchen noch warm ist, mit einer Gabel überall einstechen. Somit wird er schön saftig, denn die Glasur kann so einsickern. Dann schnell die Glasur auf dem warmen Kuchen verstreichen und auskühlen lassen.
Nährwertangaben
| Nährwert | Pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 6963 kcal |
| Kohlenhydrate | 923.4 g |
| Protein | 83.3 g |
| Fett | 321 g |
*Nährwertangaben pro Portion
Tipps & Variationen
🍳 Um Ihren Zitronenkuchen noch saftiger zu machen, sollten Sie ihn direkt nach dem Backen mit der Zitronenglasur überziehen. Achten Sie darauf, dass die Glasur nicht zu dünn ist, damit sie schön auf dem Kuchen haftet. Sie können auch verschiedene Variationen ausprobieren, indem Sie andere Zitrusfrüchte wie Orangen oder Grapefruits verwenden.
Der Zitronenkuchen schmeckt am besten, wenn er frisch gebacken ist. Sie können ihn aber auch für später aufbewahren, indem Sie ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern. Servieren Sie ihn mit einem heißen Kaffee oder Tee, oder als Dessert mit einer Kugel Eiscreme.
Probieren Sie diesen leckeren Zitronenkuchen noch heute aus! Mit seinen einfachen Zutaten und der schnellen Zubereitungszeit ist er perfekt für jeden Anlass. Backen Sie ihn jetzt und genießen Sie den saftigen Geschmack von Zitronen und Margarine. 🍰
