Kürbispizza Rezept
🎃 Kürbispizza in nur 30 Minuten? Kein Problem! Mit Schinken, Käse und knackigem Kürbis für alle, die es schnell & herbstlich lieben.
Die Kombination aus würzigem Kürbis, knusprigem Teig und salzigem Schinken schmeckt wie ein Spaziergang durch herbstliche Wälder. Der Käse verbindet alles zu einer cremigen Einheit.
Kein Knetstress: Der Teig geht schnell und lässt sich sogar vorbereiten. Ideal für Familienabende oder Gäste, die es deftig mögen. 🍽️
Zutaten
Für den Belag:
Für den Teig:
Zubereitung:
1
Aus den angegebenen Zutaten eine Hefeteig kneten (natürlich kann auch jeder „seinen“ Hefeteig machen). Den Teig an einem warmen Ort eine Stunde gehen lassen (bei uns kommt der immer unter die Bettdecke).
2
In der Zwischenzeit den Kürbis grob raspeln; Knoblauch, Zwiebel und Salbei fein hacken. Alles zusammen in dem Öl andünsten, Salzen und Pfeffern. Da die Oliven, der Schinken und Käse auch salzig sind, nicht zu stark salzen! Die Schinkenscheiben in Würfel schneiden und die Oliven auch ein bis zwei mal durchschneiden.
3
Den Hefeteig nach dem Gehen nochmals gründlich durchkneten und auf ein gefettetes Backblech ausrollen. Die Kürbismasse, den Schinken und die Oliven über den Teig verteilen und mit dem Käse bestreuen.
4
Bei 200 °C Ober-/Unterhitze oder 180 °C Umluft ca. 20 Min., bzw. bis der Käse bräunt, backen.
Tipps & Variationen
💡 Tipp: Lass den Kürbis nach dem Dünsten kurz abtropfen, damit die Pizza nicht matschig wird. Frischen Salbei unbedingt dazugeben – er macht den Geschmack! 🍃
Blattspinat oder Ziegenkäse statt Schinken für eine vegetarische Variante. Dazu ein knackiger Salatteller oder Apfelwein zum Ausgleich. 🍎
❄️ Bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufheben. Im Ofen (160°C) knusprig aufwärmen. Teigreste am Vortag vorbereiten – so geht’s noch schneller! Probiere es aus! 🔥
