Zucchinipizza à la Britta Rezept
🥒🔥 Diese Zucchinipizza à la Britta mit 1500 g Zucchini und Dörrfleisch ist in nur 20 Minuten vorbereitet – ideal für Anfänger, die es schnell & lecker mögen!
Die Pizza überzeugt mit einer knusprigen Zucchinibasis, cremigem Käse und würzigem Dörrfleisch – eine herzhafte Mischung, die an Sommergärten erinnert 🍕. Jeder Biss ist saftig, aber nicht matschig, dank des ausgedrückten Gemüses.
Besonders praktisch: Kein Pizzateig nötig und in einer Schüssel gemischt. Perfekt für Familienabende oder als vegetarische Variante ohne Fleisch 🥘.
Zutaten
Zubereitung:
1
Die Zucchini grob reiben und stehen lassen. Die Eier aufschlagen und in einer großen Schüssel verrühren. Den Käse unterheben. Zwiebeln schälen und würfeln, Knoblauchzehen schälen und pressen. Beides unterrühren. Die Zucchini ausdrücken und ebenfalls unterheben. Das Dörrfleisch zugeben. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen, nach Geschmack auch Paprikapulver und/oder Pizzagewürz zugeben.
2
Alles auf ein Backblech streichen, evtl. auf Pizzateig. Bei 200°C (Umluft) 30 min. backen.
Tipps & Variationen
🥒 Drücke die geriebene Zucchini gründlich aus – so wird’s knusprig! Tausche Dörrfleisch gegen Salami oder Pilze für Abwechslung 🥬.
Eine knackige Salatbeilage hebt die Herzhaftigkeit hervor 🥗. Dazu passt ein leichter Weißwein oder ein erfrischendes Radler 🍷.
Reste halten sich 2 Tage im Kühlschrank. Einfach im Ofen (180°C) aufwärmen, damit die Kruste bleibt. Probier’s aus – und lass es dir schmecken! 🍴
