Miris vegetarische Kürbispizza Rezept
🍕 🎃 Diese Miris vegetarische Kürbispizza mit Kürbis, Blauschimmelkäse und Rosmarin ist in nur 35 Minuten fertig – ideal für schnelle Herbstabende!
Die Kombination aus cremigem Frischkäse, leicht nussigem Kürbis und würzigem Blauschimmelkäse schmilzt auf einem knusprigen Teigboden. Der Rosmarin und Muskat heben den herbstlichen Geschmack hervor, während die Kürbisscheiben mit Schale saftig bleiben.
Besonders praktisch: Der Pizzateig ist schnell belegt, und die Zubereitung dauert nur 15 Minuten. Perfekt für Familienabende oder ein vegetarisches Mittagessen unter Freunden.
Zutaten
Zubereitung:
1
Auf einem Blech mit Backpapier den Pizzateig auslegen. Den Frischkäse drauf streichen und die Gewürze alle gleichmäßig darüber verteilen. Den Kürbis in 1/2 cm dicke Halbmondscheiben schneiden (Schale dran lassen) und auf dem Teig verteilen. Blauschimmelkäse darüber bröckeln und den geriebenen Käse gleichmäßig darüber verteilen.
2
Den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und die Pizza ca. 20 Minuten backen. Die Pizza ist fertig sobald der Kürbis weich ist (mit einer Gabel hineinstechen und dies überprüfen) und der Käse zerlaufen ist.
Tipps & Variationen
🔥 Tipp: Verwende Kürbis mit fester Schale für extra Biss. Für eine milde Variante ersetze Blauschimmelkäse durch Feta. 🥗
Reiche die Pizza mit einem frischen Feldsalat oder einer Gurkenscheibe. Ein leichter Weißwein oder Apfelschorle runden den Genuss ab. 🍷
Kühl aufbewahren, maximal 2 Tage. Im Ofen bei 180°C kurz aufbacken, um den Teig wieder knusprig zu machen. Für Meal Prep: Teig vorbelegen und einfrieren. 🍽️
