Mini Calzone Rezept
Vorbereitungszeit: 60 Minuten
Kochzeit: 0 Minuten
Portionen: 1
Schwierigkeit: Mittel
Tags: Italienisch , Pizza
🥙 Mini Calzone mit Thunfisch und gemischter Füllung – in nur 60 Minuten zum italienischen Partysnack! Ideal für alle, die Lust auf Abwechslung haben.
Knusprig gebackener Teig umschließt saftige Füllungen: mal würzig-salzig mit Salami und Schinken, mal frisch-fruchtig mit Thunfisch und Zwiebeln. Wie kleine Pizza-Taschen für unterwegs.
Besonders praktisch: Du bereitest beide Füllungen parallel zu und backst die Snacks portionsweise. Perfekt für die Party oder als Vorrat für die Mittagspause.
Zutaten
Für den Teig:
Für die Füllung: (gemischte Füllung)
Für die Füllung: (Thunfischfüllung)
Zum Bestreichen:
Zubereitung:
1
Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und 5-10 Minuten durchkneten (mit der Küchenmaschine oder dem Handrührgerät). Danach den Teig mit einem Geschirrtuch bedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.
2
In der Zwischenzeit die Zutaten für die beiden Füllungen kleinschneiden und jeweils in zwei verschiedenen Gefäßen vermischen. Mit den Gewürzen abschmecken.
3
Jetzt den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und ca. 15 cm große Kreise ausstechen. Die Ränder der Kreise mit Eiweiß bepinseln und jeweils etwas Füllung (2-3 EL) darauf geben. Jeden Kreis zuklappen, die Ränder mit den Fingern fest andrücken und die Mini-Calzone auf mit Backpapier belegte Backbleche geben. Wenn ein Blech voll ist (bei mir waren dann ca. 6 Calzone darauf) die Mini-Calzone mit verquirltem und gesalzenem Eigelb bepinseln und etwas geriebenen Käse darüber streuen.
4
Die Bleche nacheinander bei 225°C Ober-/Unterhitze jeweils für 15 - 20 Minuten in den Ofen geben, bis die Calzone goldbraun sind.
5
Die Calzone schmecken warm genauso gut wie kalt. Ein super Partysnack, Pausenbrot oder einfach eine Alternative zu normaler Pizza.
6
Die Füllungen kann man natürlich nach Lust und Laune verändern.
Nährwertangaben
| Nährwert | Pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 7103 kcal |
| Kohlenhydrate | 772.4 g |
| Protein | 321.8 g |
| Fett | 295.2 g |
*Nährwertangaben pro Portion
Tipps & Variationen
🔪 Drücke die Ränder gut fest, damit nichts ausläuft. Tausche Salami oder Thunfisch gegen Gemüse wie Pilze oder Spinat aus – passt auch vegan. 🧀
🍽️ Serviere mit Dip wie Knoblauchsoße oder Tomatenmark. Dazu passt ein knackiger Salatteller oder selbstgemachter Kartoffelsalat.
📦 Kalte Calzone im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Im Ofen (180°C, 10 Minuten) oder Pfanne knusprig aufwärmen. Fülle den Teig vor und friere roh ein – so hast du immer Vorrat!
