🐟 1 Forelle, 5 Minuten Vorbereitung, 30 Minuten im Ofen – mehr Einfachheit geht nicht! Dieses Rezept für Backofen Forelle mit Kräuterbutter ist perfekt für alle, die schnell und lecker kochen möchten.
Die saftige Forelle mit der knusprigen Haut und der aromatischen Kräuterbutter schmeckt wie ein Stück Sommer auf dem Teller. Ein bisschen wie selbstgemachter Gourmet-Fisch vom Grill, nur ohne Rauchgeruch in der Küche. 🌿
Besonders praktisch: Die Zubereitung ist absolut fail-safe – einfach salzen, pfeffern, Butter rein und ab in den Ofen. Ideal für Mittwochs-Notfall-Menüs oder einen leichten Sonntagsbrunch.
Zutaten
Zubereitung:
1
Die Forelle waschen, abtrocknen, innen und außen salzen und pfeffern und aufgeklappt mit dem Rücken nach unten auf einen mit Backpapier ausgelegten Backofenrost legen. Auf die Bauchseite der Forelle innen Kräuterbutterstückchen legen und die Forelle bei 220 °C Ober-/Unterhitze im heißen Backofen 30 Minuten backen.
2
Das Fleisch wird sehr saftig und die Flossen schön knusprig.
Tipps & Variationen
👩🍳 Tipp: Lege das Backpapier vor dem Backen leicht mit Butter ein – die Forelle klebt nicht und der Abwasch wird zum Kinderspiel. Für Abwechslung: Zitronenscheiben oder Tomatenwürfel ins Fischinnere füllen.
Serviervorschlag: Dazu passen Salzkartoffeln und ein knackiger Blattsalat mit Zitronendressing. Noch etwas frische Petersilie überstreuen – fertig ist das Restaurant-Feeling zu Hause. 🥣
Lagerung: Übrig gebliebene Forelle hält sich 1-2 Tage im Kühlschrank. Am besten mit etwas Zitronensaft beträufelt im Ofen oder in der Pfanne kurz aufwärmen. Probiere sie auch kalt im Salat! 🔥
