Beste und einfachste Low-Carb-Pizza, mit einem Boden aus Frischkäse, Käse und Ei Rezept
🍕 Dieses Low-Carb-Pizza-Rezept mit Frischkäse, Käse und Ei ist in nur 10 Minuten vorbereitet und perfekt für alle, die schnell eine kohlenhydratarme Mahlzeit genießen möchten.
Der knusprige Boden aus geröstetem Käse und Frischkäse schmeckt würzig und verbindet sich mit der fruchtigen Tomatensauce zu einem harmonischen Geschmackserlebnis. Der Teig bleibt innen leicht cremig – wie bei einer echten Pizza.
Kein Mehl, kein langwieriges Kneten: Der Teig gelingt in Sekunden und ist ideal für Keto-Einsteiger. Serviere die Pizza zum Abendessen oder als Party-Highlight.
Zutaten
Für den Belag:
Für den Boden:
Zubereitung:
1
Backofen vorheizen auf 180 °C Ober-/Unterhitze.
2
Frischkäse und Eier in einer Schüssel mit dem Schneebesen zusammenrühren. Danach den geriebenen Käse hinzufügen und gut untermischen. Die Masse gleichmäßig auf dem Backblech verteilen - Backpapier ist ratsam. Vorsicht, der Teig ist noch relativ flüssig, wird aber nach dem Backen fest.
3
In ca. 30 min im heißen Backofen goldbraun backen. Anschließend den Boden mit Tomatensauce, den gewünschten Belägen und Mozzarella belegen. Nochmals für ca. 10 min in den Backofen schieben.
4
Die Low-Carb-Pizza kommt der echten Pizza sehr nahe und hat nur 9 g Kohlenhydrate.
Tipps & Variationen
💡 Tipp: Verwende trockenen Käse wie Gouda für einen knusprigeren Boden. Für Gemüse-Liebhaber: Pilze oder Zucchini vor dem Backen kurz anbraten, damit sie nicht zu viel Feuchtigkeit abgeben.
🥗 Serviere die Pizza mit einem frischen Salatteller oder gebratenen Spargel. Streue frisches Basilikum darüber für extra Aroma. Ein Glas Rotwein passt perfekt dazu 🍷.
❄️ Übrige Pizzaböden lassen sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Zum Aufwärmen kurz in die Pfanne legen – so bleibt der Crunch erhalten. Probier’s aus und lass es dir schmecken! 🙌
