🍲 Dieses Sauerkraut mit Kassler ist in nur 1 Stunde fertig und perfekt für alle, die es deftig lieben.
Das Gericht überzeugt durch saures Sauerkraut, zarte Fleischwürfel und die süße Note der Ananas in cremiger Sauce – ein Geschmacksknall, der überrascht 🍍.
Besonders praktisch: Die einfache Zubereitung und die Kombination aus traditionellen Zutaten mit exotischer Frucht. Ideal für herzhafte Abendessen im Herbst oder Winter.
Zutaten
Zubereitung:
1
Fleisch in grobe Würfel schneiden (ggf. Knochen abtrennen), scharf anbraten, herausnehmen.
2
Zwiebeln glasig dünsten, mit Zucker bestreuen und karamellisieren. Fleisch, Sauerkraut, Sahne dazugeben sowie abgetropfte Ananasstücke. Ca. 1 Std. köcheln lassen.
3
Dazu passt Kartoffelmus.
Nährwertangaben
| Nährwert | Pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 543 kcal |
| Kohlenhydrate | 27.7 g |
| Protein | 64 g |
| Fett | 17.3 g |
*Nährwertangaben pro Portion
Tipps & Variationen
💡 Tipp: Das Fleisch vor dem Anbraten leicht salzen für mehr Aroma. Wer es milder mag, kann die Ananas weglassen oder durch Aprikosen ersetzen 🥩.
Dazu passt klassisches Kartoffelpüre mit etwas Petersilie bestreut. Für eine knackige Beilage eine grüne Salatvariation servieren 🥗.
Das Gericht hält sich 3–4 Tage im Kühlschrank und kann portionsweise eingefroren werden. Einfach in einem Topf bei niedriger Hitze aufwärmen und bei Bedarf etwas Wasser zufügen 🥣. Jetzt ausprobieren und genießen! 🍽️
