Gnocchi, überbacken Rezept
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Portionen: 2
Schwierigkeit: Einfach
Tags: Auflauf
🍲 Gnocchi, überbacken mit Gorgonzola, Schinken und frischen Tomaten, sind in nur 30 Minuten fertig – ideal für Einsteiger und Familien 🍴.
Die cremige Gorgonzola-Sahne-Soße umhüllt die weichen Gnocchi, während die gebratenen Tomaten ihre fruchtige Saftigkeit beisteuern. Der goldbraune Käsebelag bildet eine knusprige Kruste – ein Genuss, der an sonnige Tage und italienische Sommertische erinnert 🍅.
Besonders praktisch: Die Zubereitung dauert keine Stunde, alle Zutaten sind schnell verarbeitet, und das Gericht kann sogar vorbereitet werden. Ideal für Abendessen mit Freunden oder ein gemütliches Familienessen.
Zutaten
Zubereitung:
1
Gnocchi nach Anleitung kochen.
2
Zwiebeln und Schinken andünsten. Gorgonzola und Sahne in einem Topf erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist, ca. 5 Min köcheln lassen und kräftig abschmecken.
3
Tomaten klein schneiden. Gnocchi und Tomaten in eine Auflaufform geben, Soße drüber und zum Schluss geriebenen Käse. Ca. 15 Min. im auf 200 °C vorgeheizten Backofen überbacken.
Nährwertangaben
| Nährwert | Pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 851 kcal |
| Kohlenhydrate | 92.6 g |
| Protein | 39.3 g |
| Fett | 33.6 g |
*Nährwertangaben pro Portion
Tipps & Variationen
🍳 Tipp: Gnocchi nicht zu lange kochen, damit sie nicht zerfallen. Für eine mildere Variante eignet sich Camembert als Käsealternative. Achte auf frische Gnocchi aus der Kühlung – sie gelingen am besten!
🥗 Serviere die Gnocchi mit einem knackigen Grünkohl-Salatteller oder knusprigen Bratkartoffeln. Ein leichter Weißwein wie Pinot Grigio rundet das Menü harmonisch ab 🍷.
❄️ Reste im Kühlschrank halten 3 Tage. Erwärme sie am besten im Ofen, um die knusprige Kruste zu bewahren. Ideal für Meal Prep – vorbereiten und später genießen! 🍴
