Gnocchi-Auflauf mit Hackfleischsauce Rezept
🥄 Gnocchi-Auflauf mit Hackfleischsauce: In 20 Minuten vorbereitet, im Ofen schwebt der Duft von Kräutern und Käse durch die Küche. Perfekt für alle, die schnell sättigend kochen möchten.
Die Sauce aus Hackfleisch, Tomaten und Kräutern der Provence schmeckt würzig-cremig, die Gnocchi bleiben al dente. Oben darauf der goldbraune Käse wie eine knusprige Kruste – wie eine warme Decke für den Gaumen.
Besonders praktisch: Die Sauce lässt sich vorbereiten, der Auflauf kommt direkt aus dem Ofen. Ideal für laue Abende oder als Resteessen am nächsten Tag.
Zutaten
Zubereitung:
1
Zwiebeln schneiden und glasig anschwitzen. Hackfleisch und etwas Salz und Pfeffer zugeben. Sobald das Hackfleisch durchgebraten ist, die Tomaten, Tomatenmark, die geriebene Knoblauchzehe, die saure Sahne und die Milch hinzufügen. Anschließend mit Oregano, Kräutern der Provence, Pfeffer und Basilikum abschmecken. Bei kleiner Hitze ein paar Minuten durchziehen lassen.
2
Gnocchi in der Auflaufform verteilen, die Hackfleischsauce darüber geben und den Käse darüber streuen.
3
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 25 - 30 Min. backen.
4
Ein einfaches, schnelles und vor allem leckeres Gericht (gut für Studenten geeignet).
Nährwertangaben
| Nährwert | Pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 866 kcal |
| Kohlenhydrate | 64.8 g |
| Protein | 45.3 g |
| Fett | 46.4 g |
*Nährwertangaben pro Portion
Tipps & Variationen
🔪 Tipp: Brate das Hackfleisch nicht zu dunkel, damit die Sauce nicht bitter wird. Für eine vegetarische Variante ersetze das Hackfleisch durch Linsen. 🌱
🥗 Serviere den Auflauf mit einem frischen Blattsalat und etwas Knoblauchbrot. Ein Glas Rotwein oder eine Holunderbeerschorle runden das Menü ab. 🍷
⏰ Haltbarkeit: Im Kühlschrank bis 3 Tage. Am besten im Ofen bei 160 °C aufwärmen, damit der Käse wieder knusprig wird. Probiert es aus! 🧀
