🔥 Bacon & getrocknete Tomaten in 30 Minuten zu knusprigen Häppchen? Diese Frischkäse-Häppchen sind ideal für alle, die es schnell und lecker mögen!
Das Rezept überzeugt durch cremigen Frischkäse, süß-aromatische Tomaten und krossen Bacon. Ein Geschmacks-Mini-Feuerwerk – wie selbstgemachter Snack aus der Backstube.
Besonders praktisch: Die Häppchen lassen sich problemlos vorbereiten und im Ofen goldbraun gebacken. Ideal für Partys, Picknicks oder den gemütlichen Abend mit Wein.
Zutaten
Zubereitung:
1
Die getrockneten Tomaten abtropfen lassen und fein hacken. Frischkäse, einen guten Esslöffel Crème fraîche, gepressten Knoblauch, Kräuter und Tomaten zu einer glatten Masse verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2
Das Toastbrot entrinden und jede Scheibe kreuzweise in 4 gleich große Quadrate schneiden. Je einen guten Teelöffel der Frischkäsecreme auf ein Toast-Quadrat geben und leicht verstreichen. Keine Angst - die Masse rennt beim Backen nicht davon.
3
Die dünnen Scheiben Bacon quer halbieren und je eine halbe Scheibe auf den Frischkäse-Toast setzen.
4
Die Häppchen auf ein gefettetes Backblech setzen. Im Backofen bei 220 ° Ober/Unterhitze, je nach Ofen, 15 - 20 Minuten backen, bis der Bacon knusprig ist.
5
Die Häppchen eignen sich prima für jedes Fingerfood-Buffet, oder auch einfach als Snack zum Wein.
6
Die Häppchen lassen sich sehr gut vorbereiten: einfach am Vorabend zusammenbauen, kalt stellen und vor dem Servieren in den Backofen schieben.
Nährwertangaben
| Nährwert | Pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 58 kcal |
| Kohlenhydrate | 4.5 g |
| Protein | 2.2 g |
| Fett | 3.5 g |
*Nährwertangaben pro Portion
Tipps & Variationen
🧀 Tipp: Drücke die Tomaten gut aus, damit die Creme nicht zu feucht wird. Für extra-Knack probiere halbfetten Frischkäse oder mische geriebenen Parmesan unter.
Ein Holzbrett mit frischen Kräutern oder ein Dip aus Joghurt & Knoblauch macht die Häppchen zum Hingucker. Passend dazu: Ein leichter Weißwein oder kühles Bier 🍷.
Kühl aufbewahren (max. 24h), im Ofen (180°C) kurz aufbacken. Zusammenbauen, eindecken – und fertig zum Party-Start! 🥂
