Nudel-Zucchini-Paprikagratin Rezept
🍝 Dieses Nudel-Zucchini-Paprikagratin mit knackigem Gemüse und würziger Sauce ist in nur 45 Minuten auf dem Tisch – perfekt für stressfreie Kochabende!
Die cremige Tomaten-Sahne-Soße umhüllt al dente-köchelnde Penne, während die gebackene Paprika-Zucchini-Mischung süße Schärfe und bissfeste Textur bringt. Wie ein flüssiger Auflauf mit italienischem Flair.
Besonders praktisch: Alle Zutaten kommen roh in die Form – keine Pfanne notwendig. Ideal für Meal Prep oder Gästeabende. Der Mozzarella-Knusperdeckel macht’s zum Hingucker.
Zutaten
Zubereitung:
1
Die rohen Nudeln in eine passende, feuerfeste Auflaufform geben. Die Zucchini- und Paprikawürfel darüber verteilen. Die Flüssigkeiten, ohne die Creme fraîche mit den Gewürzen mischen.
2
Die Soße ca. 5 Min. köcheln lassen, dann die Creme fraîche hinzugeben, abschmecken, vielleicht nachwürzen und über die Nudeln verteilen. Die Nudeln sollten gerade so bedeckt sein.
3
Den geriebenen Käse darüber verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 175 – 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 40 Min. backen.
Nährwertangaben
| Nährwert | Pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 830 kcal |
| Kohlenhydrate | 105.6 g |
| Protein | 28.9 g |
| Fett | 31.2 g |
*Nährwertangaben pro Portion
Tipps & Variationen
🧀 Tipp: Lass die Soße 5 Minuten einziehen, damit die Nudeln weich werden. Für Schärfe-Profis: Extra Chiliflocken unterheben. Paprika austauschen? Süße Kartoffeln passen auch!
🥗 Serviere mit knackigem Salatteller oder gegrilltem Knoblauchbrot. Ein trockener Weißwein oder erfrischende Holunderlimo runden das Menü ab.
❄️ Hält 3 Tage im Kühlschrank. Im Ofen aufwärmen, damit der Käse wieder schmilzt. Form befüllen und einfrieren? Geht! Direkt aus dem Gefrierfach +10 Min. backen.
