Gebrannte Sonnenblumenkerne Rezept
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20 Minuten für knusprige Leckerei: Gebrannte Sonnenblumenkerne sind der vegane Snack mit Karamell-Zauber 🌻 – perfekt für alle, die es süß und einfach mögen.
Karamellisierte Sonnenblumenkerne schmecken wie eine süße Umarmung: außen knackig, innen nussig-cremig 🍯. Ein bisschen wie Krokant, aber ohne lästiges Anbrennen.
🍪Diese Karamellkerne sind vegan, benötigen keine Spezialzutaten und halten sich wochenlang. Ideal für den Picknickkorb oder die Kaffeepause – auch als Streutopf für Joghurt oder Müsli.
Zutaten
Zubereitung:
1
Alle Zutaten in einen Topf geben. Das Ganze bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen. Jetzt warten, bis das Wasser verdampft ist. Dabei gelegentlich umrühren.
2
Wenn das Wasser verdampft ist, den Zucker karamellisieren lassen, d. h., der Zucker wird wieder flüssig und nimmt eine bräunliche Färbung an. Dabei immer umrühren, sodass alle Kerne gleichmäßig leicht braun werden und nichts anbrennt.
3
Wenn die gewünschte Färbung erreicht ist, die Sonnenblumenkerne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, verteilen und abkühlen lassen. Lauwarm genießen.
Nährwertangaben
| Nährwert | Pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 1640 kcal |
| Kohlenhydrate | 237.1 g |
| Protein | 52.2 g |
| Fett | 52.6 g |
*Nährwertangaben pro Portion
Tipps & Variationen
🥄
Stirr stets kräftig, damit nichts ansetzt. Für Abwechslung Zimt oder Salz ins Karamell mischen 🧄 – oder Chiliflocken für süß-scharf.
🥣Genieß sie warm als Topping für Pudding oder Eis 🍵. Oder servier sie in Schokofondue getunkt – ein Partyhit!
📦In luftdichter Dose halten sie 7–10 Tage. Wer’s heiß mag: kurz im Ofen erwärmen. Probier sie aus – und hinterlass gern eine Bewertung 🌟!
