Gnocchi-Thunfisch-Auflauf Rezept
🍲 Dieser Gnocchi-Thunfisch-Auflauf mit zarten Kartoffelgnocchi und saftigem Thunfisch ist in nur 20 Minuten auf dem Tisch – ideal für alle, die es schnell aber schmackhaft mögen 🍽️.
Die cremige Sahnesauce umschmeichelt die bissfesten Gnocchi, während der Thunfisch seine Meeresfrische einhaucht 🌊. Die goldbraune Käsekruste sorgt für den nötigen Crunch.
Besonders praktisch: Die Gnocchi lassen sich blanchieren, während die Sauce blitzschnell in der Pfanne entsteht. Ideal für Abendessen mit Gästen oder als Meal Prep für die Woche.
Zutaten
Zubereitung:
1
Die Gnocchi in Salzwasser nach Packungsanweisung leicht ankochen (blanchieren).
2
Die Zwiebel schälen und fein hacken oder den Lauch putzen und in Streifen schneiden. In etwas heißem Öl anschwitzen. Anschließend die gestückelten Tomaten und den Thunfisch zugeben. Alles mit der Sahne auffüllen, nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen und etwas sämig einkochen lassen.
3
Nun eine Auflaufform einfetten. Dann einen ordentlichen Klacks Thunfischsauce einfüllen, darauf einen Teil der Gnocchi geben, dann wieder Sauce einschichten. So weiter verfahren, bis Sauce und Gnocchi aufgebraucht sind. Die oberste Schicht sollte Sauce sein, sonst backen die Gnocchi an. Ganz zum Schluss mit geriebenem Gratinkäse bestreuen.
4
Im auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene so lange überbacken, bis der Käse gratiniert ist und eine schöne Farbe hat. Auf Teller füllen und servieren.
Tipps & Variationen
💡 Tipp: Gnocchi nur kurz blanchieren, damit sie nicht zerfallen. Für mehr Aroma frische Petersilie statt TK-Kräuter verwenden 🌿. Abwandlung: Statt Thunfisch eignen sich auch Lachs oder Garnelen.
🥗 Serviertipp: Dazu passt ein knackiger Grünkohl-Salat 🥗 oder knuspriges Baguette. Ein leichter Weißwein rundet das Gericht perfekt ab 🍷.
🧊 Aufbewahrung: Der Auflauf hält sich 3 Tage im Kühlschrank. Zum Aufwärmen einfach bei 180°C im Ofen erhitzen, damit der Käse wieder schmilzt 🧀. Jetzt ausprobieren und genießen!
