🥔 In 50 Minuten zaubern Kartoffeln und TK-Gemüse einen herzhaften Auflauf – ideal für Familienabende 🍽️.
Die cremige Kartoffelmasse umhüllt knackiges Tiefkühlgemüse, während karamellisierte Zwiebeln und goldbrauner Käse eine knusprige Kruste bilden 🥔. Ein Fest für Texturenliebhaber!
Praktisch: Das Gericht lässt sich vorbereiten und schmeckt auch am nächsten Tag frisch. Perfekt für stressige Wochenabende!
Zutaten
Zubereitung:
1
Kartoffeln und Knoblauch schälen und in Stücke schneiden. Beides in 2 Liter kaltem Wasser und dem Salz zum Kochen bringen. Kochzeit ca. 20 Minuten.
2
Währenddessen das TK-Gemüse in eine gefettete Auflaufform geben, mit dem Gemüsebrühepulver bestreuen.
3
Backofen 200 °C Umluft vorheizen und während des Aufheizvorganges die Auflaufform mit dem Gemüse in den Backofen schieben.
4
Die Zeit nutzen, um die Gemüsezwiebel zu schälen und in feine Ringe zu schneiden. Eine ausreichend große Pfanne auf den Herd stellen und Öl hineingeben. Wenn das Öl heiß ist, die Zwiebel und den Rohrzucker in die Pfanne geben. Mit Salz und Paprikapulver würzen. Zwiebel langsam anschwitzen und glasig werden lassen.
5
Wenn die Kartoffeln gar sind, abgießen und mit Butter, Milch, Muskatnuss und Salz zu einem groben Püree stampfen. Das Ganze dann über der Gemüsemischung verteilen und glattstreichen.
6
Alles für 15 Minuten in den heißen Backofen schieben, dann die Auflaufform aus dem Backofen nehmen und die Zwiebel darauf verteilen, darüber den Käse verteilen und für weitere 15 Minuten überbacken.
Tipps & Variationen
💡 Tipp: Verwende TK-Gemüse ohne Auftauen – so bleibt die Form! Für mehr Biss, Zwiebeln nur leicht karamellisieren. Alternativ Gouda statt Standardkäse probieren 🧀.
🥗 Serviere mit frischem Schnittlauch und einem knackigen Salatteller. Für die Optik mit gerösteten Knoblauchchips toppen 🍹.
❄️ Haltbarkeit: 3 Tage im Kühlschrank. Im Ofen bei 180°C aufwärmen, damit die Kruste wieder knusprig wird. Mach den Auflauf vor – Zeit sparen fürs Abendessen! 🕒
