Schupfnudel - Geschnetzeltes Auflauf Rezept
<🥔 Dieser Schupfnudel-Auflauf mit zarter Putenbrust und saftigen Champignons ist in nur 20 Minuten vorbereitet – ideal für stressige Abende mit Genussgarantie.
Die cremige Sahnesauce umhüllt knusprige Schupfnudeln und zartes Fleisch, während der goldbraune Käse eine krosse Kruste bildet. Ein deftiger Alleskönner, der an regnerischen Herbsttagen wärmt.
Besonders praktisch: Das Gericht lässt sich vorbereiten und passt sowohl zur Familienrunde als auch zum Sonntagsbrunch. Kein lästiges Anrichten – einfach aus dem Ofen servieren.
Zutaten
Zubereitung:
1
Schupfnudeln in einer Auflaufform verteilen.
2
Putenfleisch klein schneiden und kurz anbraten. Fleisch herausnnehmen und auf den Schupfnudeln verteilen.
3
Pilze, Zwiebeln und Knoblauch putzen, bzw. schälen und klein hacken und ebenfalls anbraten.
4
Sahne, Geflügelbrühepulver und Creme fraiche dazu. Kurz einkochen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5
Die Soße in die Auflaufform geben und mit Schupfnudeln und Fleisch vermengen. Mit Käse bestreuen.
6
Bei 200°C Umluft ca. 25 Minuten in den Ofen (je nach Belieben und Bräunungsgrad).
Tipps & Variationen
<🍄 Tipp: Brate die Pilze extra knusprig für intensiveren Geschmack. Für eine leichtere Variante ersetze Sahne durch Kokosmilch – und schon vegan!
<🥗 Serviere mit knackigem Salatteller oder knusprigem Bauernbrot. Ein herber Rotwein oder kühles Pils ergänzt den deftigen Geschmack perfekt.
<❄️ Im Kühlschrank hält sich das Auflauf bis zu 3 Tage. Einfach im Ofen oder Mikrowelle erwärmen. Für Meal Prep: Roh zubereiten und einfrieren – Auftauen nicht vergessen! 🍴
