Süßkartoffel-Hackfleisch-Auflauf mit Feta Rezept
🥔🥩 Süßkartoffel-Hackfleisch-Auflauf mit Feta – in nur 45 Minuten fertig und perfekt für alle, die es herzhaft lieben!
Die knusprigen Süßkartoffelscheiben treffen auf saftiges Hackfleisch mit Oregano, während der Feta-Käse im Ofen leicht schmilzt. Ein Geschmackskick aus der Region, ideal für kühle Herbstabende. 🧀
Besonders praktisch: Du brauchst nur eine Auflaufform, und das Gericht kann sogar am Vortag vorbereitet werden. Perfekt für stressige Tage oder gemütliche Sonntage mit Freunden.
Zutaten
Zubereitung:
1
Die Süßkartoffeln schälen und in circa 20 Minuten in Salzwasser gar kochen.
2
Das Hackfleisch in einer Pfanne braten. Die Zwiebel und Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten. Tomatenmark und Oregano hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3
Die Süßkartoffeln in Scheiben schneiden und zur Hälfte in eine Auflaufform geben. Die Hälfte von Hackfleisch und Feta-Käse darübergeben und nochmal alles genauso schichten. Zum Schluss die Sahne drübergießen. Mozzarella drüberstreuen und bei 200 Grad circa 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Nährwertangaben
| Nährwert | Pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 725 kcal |
| Kohlenhydrate | 43.6 g |
| Protein | 39.6 g |
| Fett | 43.4 g |
*Nährwertangaben pro Portion
Tipps & Variationen
🔪 Tipp: Schneide die Süßkartoffeln gleichmäßig dünn, damit sie gar werden. Feta lässt sich gut durch Ziegenkäse ersetzen. 🥣
Grünkohl oder ein knackiger Salatteller passen ideal dazu. Serviere den Auflauf direkt aus der Form – der goldbraune Käse schaut schon zum Anbeißen aus! 🍷
Kühl aufbewahren, max. 3 Tage. Im Ofen aufwärmen, damit die Käsekruste bleibt. Probier’s auch mal als Meal-Prep für die Arbeit! 🍴
