🔥 Black Angus Rinderfilet in 10 Minuten – das saftige Highlight für Fleischliebhaber! 🥩 Das argentinische Filet mit Erdnussöl, Sojasauce und rotem Pesto verbindet asiatische Schärfe mit mediterranem Aroma.
Die knusprige Pfannekruste trifft auf zartes, saftiges Fleisch – ein Steak wie aus dem Steakhaus. 🍽️ Die Marinade aus Erdnussöl, Sojasauce und Pesto umhüllt das Filet mit einer harmonischen Balance aus Würze und Fruchtigkeit.
Perfekt für schnelle Dinners oder festliche Anlässe: Das Rezept lässt sich bis zur Marinade vorbereiten. 🔥 Ideal für Low-Carb-Genuss ohne Komplexität – mit nur 10 Minuten aktiver Arbeitszeit.
Zutaten
Zubereitung:
1
Aus Erdnussöl, Sojasauce, Pesto, Senf und Knoblauch-Chiligewürz einer Marinade herstellen. Alle Zutaten mit dem Schneebesen vermischen am besten in einem flachen Gefäß.
2
Die Rinderfiletsteaks mit etwas Salz und Pfeffer nach Geschmack von beiden Seiten leicht würzen und nach mehrfachem Wenden in die Marinade legen und zugedeckt für ein paar Stunden kühl stellen. Vor dem Braten Raumtemperatur annehmen lassen.
3
Die Steaks in einer heißen beschichteten Grillpfanne auf beiden Seiten ca. 4 Minuten bei hoher Temperatur braten. Danach ca. 30 Minuten bei 80 °C Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Backofen ruhen lassen.
Nährwertangaben
| Nährwert | Pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 424 kcal |
| Kohlenhydrate | 1.7 g |
| Protein | 38.7 g |
| Fett | 28.9 g |
*Nährwertangaben pro Portion
Tipps & Variationen
🔪 Lass das Fleisch nach dem Braten mindestens 30 Minuten ruhen – so bleibt der Saft im Inneren. 🍷 Für intensiveres Röstaroma ersetze Erdnussöl durch Avocadoöl. Achte auf gleichmäßige Steakdicke für gleichmäßige Garung.
Serviere das Filet auf gegrilltem Spargel, Rucola-Salat oder knusprigen Rosmarinkartoffeln. 🍇 Ein kräftiger Rotwein oder zitroniger Kräuterdip runden das Menü ab.
Reste halten sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank. Erwärme sie im Ofen oder in der Pfanne, um die Kruste zu bewahren. 🌡️ Probier das Rezept auch mit anderen Filetsorten oder als Burger-Variante! 🍔
