🥕 Steckrübengemüse in 20 Minuten: Schnelle Low-Carb-Beilage für Fleischliebhaber!
Knackige Steckrübenstreifen schmoren in goldbrauner Butter-Sahne-Sauce – mild-cremig mit leichtem Erdgeschmack. Wie ein herbstlicher Mantel für deftige Teller.
Kein Vorkochen nötig: Alles in einer Pfanne! Passt zu Braten, Steak oder als Festtagsbeilage. Einfach abspülen, reiben, loslegen.
Zutaten
Zubereitung:
1
Die Steckrübe schälen und reiben, z. B. in der Küchenmaschine zu Julienne.
2
Butter in einer großen Pfanne oder im Bräter zerlassen und das Gemüse unter starker Hitze 5-7 min anbraten. Dabei mehrmals umrühren, so dass es leicht Farbe nimmt, aber nicht dunkel wird. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen, ein wenig Brühpulver und die Sahne unterrühren und die Hitze reduzieren. Noch etwa 5 Minuten mit geschlossenem Deckel schmoren, bis es gar ist, aber noch leicht Biss hat.
3
Passt als Beilage super zu vielen kräftigen Fleischgerichten.
Nährwertangaben
| Nährwert | Pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 200 kcal |
| Kohlenhydrate | 9.2 g |
| Protein | 2.6 g |
| Fett | 17.1 g |
*Nährwertangaben pro Portion
Tipps & Variationen
🔪 Schneide die Steckrübe mit einer Mandoline für gleichmäßige Streifen. Wer’s herzhafter mag, brät Speckwürfel mit an. 🥓
serviert mit gebratenem Hackbraten oder kräftigem Rindfleisch. Für Farbe: frische Schnittlauchringe obendrauf.
Kühle 3 Tage im Glas auf. Leicht angedickt? Mit 1-2 EL Wasser aufwärmen. Reibe die Steckrübe am Vortag vor – so geht’s morgen noch schneller! 🍽️
