Grundrezept für Kuchen und Muffins Rezept
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Portionen: 1
Schwierigkeit: Mittel
Tags: Basisrezepte , Vegetarisch
🍰 In nur 10 Minuten können Sie den Teig für Melanies Besten Kuchen zubereiten, der perfekt für Anfänger in der Küche ist. Dieses Grundrezept für Kuchen und Muffins ist ein Muss für jeden, der schnell und einfach backen möchte.
Der Kuchen überzeugt durch seine cremige Butter-Zucker-Mischung, die mit Vanillezucker und Eiern zu einer luftigen Konsistenz verfeinert wird. Die Kombination von Mehl und Backpulver sorgt für eine perfekte Textur, während die Milch den Teig feucht und saftig hält.
Besonders praktisch ist, dass dieser Teig beliebig mit Nüssen, Kakao, Nutella oder Früchten verfeinert werden kann, um immer wieder neue Geschmackskombinationen zu kreieren. Ideal für jeden Anlass, ob als Kuchen oder als Muffins, dieser Teig ist ein wahrer Allrounder.
Zutaten
Zubereitung:
1
Die Butter mit dem Zucker cremig schlagen und im Anschluss Vanillezucker dazu geben und verrühren. Danach die Eier nach und nach mit der Butter-Zucker-Mischung verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und einen kleinen Teil in die Butter-Zucker-Mischung geben. Im Anschluss einen Teil Milch dazu. Den Rest Milch und Mehl weiter im Wechsel unterrühren.
2
Der Teig kann nun beliebig mit z.B. Nüssen, Kakao, Nutella, Früchten etc. verfeinert werden - er schmeckt aber auch so sehr gut und luftig!
3
Ich backe diesen Teig als Kuchen bei 180 °C Umluft knapp 30 Minuten (Garprobe mit Holzstäbchen).
4
Muffins gehen schneller, knapp 10 Minuten.
5
Nach dem Backen den Kuchen auskühlen lassen und nach Belieben mit Zuckerguss, Schokoladenguss oder Puderzucker verfeinern.
Nährwertangaben
| Nährwert | Pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 2421 kcal |
| Kohlenhydrate | 286.3 g |
| Protein | 40.7 g |
| Fett | 122.8 g |
*Nährwertangaben pro Portion
Tipps & Variationen
🍳 Um Ihren Kuchen oder Muffins noch besser zu machen, hier einige praktische Tipps: Verwenden Sie immer frische Zutaten, rühren Sie den Teig nicht zu sehr und backen Sie den Kuchen bei der richtigen Temperatur. Probieren Sie auch verschiedene Verfeinerungen aus, wie z.B. die Zugabe von Schokoladenstückchen oder gehackten Nüssen.
Servieren Sie Ihren Kuchen oder Muffins mit einer Tasse Kaffee oder Tee, oder als perfekte Begleitung zu einem Glas Milch. Für eine besonders dekorative Präsentation können Sie den Kuchen mit Zuckerguss, Schokoladenguss oder Puderzucker bestreuen.
Um Ihren Kuchen oder Muffins für später aufzubewahren, lassen Sie sie vollständig auskühlen und bewahren Sie sie dann in einer luftdichten Dose auf. Sie können auch den Teig im Voraus zubereiten und ihn im Kühlschrank für bis zu 24 Stunden aufbewahren. Also, backen Sie jetzt und genießen Sie den Geschmack von Melanies Bestem Kuchen! 🍰
