🔥 Dieses Hähnchenbrust im Speckmantel-Rezept mit knackigem Rosmarin ist in nur 25 Minuten servierfertig 🥩 – perfekt für alle, die es schnell und lecker mögen.
Die goldbraun gebratene Baconkruste schützt die zarte Hähnchenbrust vor dem Austrocknen. Rosmarin und frischer Knoblauch verleihen eine herbe Note – wie aus dem Waldkamin 🔥.
Low-Carb-tauglich, mit nur 4 Zutaten umsetzbar und mit 4,7 Sternen top-bewertet. Ideal für Abendessen unter der Woche oder spontite Dinnergäste 🍽️.
Zutaten
Zubereitung:
1
Zunächst waschen Sie die Hähnchenbrust, tupfen diese mit etwas Küchenpapier trocken und pfeffern diese leicht. Legen Sie pro Hähnchenbrust 5 Scheiben Bacon auf die Arbeitsfläche und wickeln die Hähnchenbrust darin ein.
2
Erhitzen Sie nun das Öl in der Pfanne, geben Sie die zerdrückten Knoblauchzehen sowie die Zweige Rosmarin hinzu und braten die Hähnchenbrustfilets etwa 4 Minuten von allen Seiten an.
3
In der Zwischenzeit heizen Sie den Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vor. Geben Sie nun die Filets in den Ofen, so dass diese ca. 10 bis 12 Minuten im Backofen zu Ende garen können.
4
Hierzu passt ein knackiger Salat oder aber auch saisonales Gemüse.
Nährwertangaben
| Nährwert | Pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 378 kcal |
| Kohlenhydrate | 0.7 g |
| Protein | 45.4 g |
| Fett | 21.6 g |
*Nährwertangaben pro Portion
Tipps & Variationen
🔪 Verwende durchwachsenen Bacon für extra Saftigkeit. Tausche Rosmarin gegen Thymian für Abwechslung 🌿.
🥬 Serviere mit Rucola-Salat oder gegrilltem Spargel. Ein trockener Weißwein rundet das Menü ab 🍷.
❄️ Haltbarkeit: 3 Tage im Kühlschrank. Im Ofen bei 100°C sanft aufwärmen, damit der Speck nicht schlabbrig wird. Jetzt ausprobieren 🍴!
