🧀 Dieses Käsesuppen-Rezept mit Schmelzkäse und Hackfleisch ist in 20 Minuten auf dem Tisch – perfekt für Low-Carb-Genuss! 🍲
Die Suppe überzeugt mit cremiger Textur durch die zwei Schmelzkäse-Sorten und deftigem Hackfleisch-Aroma. Der Porree gibt eine feine Süße, die Champignons sorgen für herzhaften Biss.
Besonders praktisch: Die Zubereitung ohne komplizierte Techniken und die Möglichkeit, die Suppe vorzukochen. Ideal für kühle Abende oder als herzhafte Mittagspause.
Zutaten
Zubereitung:
1
Brühe anrühren, eine Stange Porree in Ringe geschnitten dazugeben und kurz kochen. Schmelzkäse nach und nach unterrühren.
2
Klein geschnittene Zwiebeln in einer Pfanne in Öl anbraten und den restlichen in Ringe geschnittenen dazugeben. Gehacktes dazugeben und anbraten. Abgetropfte Champignons dazugeben.
3
Den gesamten Pfanneninhalt in die Suppe geben und gut durchziehen lassen.
Nährwertangaben
| Nährwert | Pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 638 kcal |
| Kohlenhydrate | 8.8 g |
| Protein | 39.8 g |
| Fett | 49.7 g |
*Nährwertangaben pro Portion
Tipps & Variationen
🔪 Tipp: Zwiebeln und Porree gleichmäßig klein schneiden für gleichmäßige Textur. 🥄 Überschüssige Brühe durch frische Kräuter ersetzen für intensiveren Geschmack.
Zum Servieren mit etwas geriebenem Parmesan und frischem Baguette servieren. 🥖 Ein kühler Weißwein oder ein herzhaftes Bier passen hervorragend dazu. 🍷
Die Suppe hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage. 🍀 Zum Aufwärmen kurz erneut erwärmen, nicht kochen. Für Meal Prep Portionsweise einfrieren. 📦
