🥕 Zucchini & Hackfleisch in 10 Minuten? Diese low-carb Zoodles mit würziger Tomaten-Hackfleisch-Sauce sind der gesunde Genuss für eilige Abende 🔥
Die bissfesten Zucchininudeln schmiegen sich an das saftige Hackfleisch, während die fruchtige Tomatensauce mit einer Prise Knoblauch und Paprika wunderbar harmoniert 🍝✨
Praktisch und schnell: Kein Kochgeschirrwechsel nötig – alles in einer Pfanne zubereiten. Ideal für Keto-Fans oder als gesunde Abendmahlzeit nach dem Sport 💪
Zutaten
Zubereitung:
1
Die beiden Zucchini abwaschen und mit einem Spiralschneider in Nudeln schneiden. Die Tomaten würfeln. Den Knoblauch hacken.
2
Die Zwiebeln (Menge n. B.) in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne glasig braten. Danach das Hackfleisch dazugeben. Wenn das Hackfleisch den gewünschten Gargrad erreicht hat, Tomatenmark und Knoblauch hinzugeben und kurz braten. Alles mit den in Würfel geschnittenen Tomaten "ablöschen" und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
3
Zum Schluss die Zucchininudeln mit in die Pfanne geben und 1 - 2 Minuten mitbraten.
4
Vor dem Servieren das Gericht mit Parmesan o. Ä. bestreuen, falls gewünscht.
5
Bei 2 Portionen hat eine Portion 394 Kcal.
Nährwertangaben
| Nährwert | Pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 394 kcal |
| Kohlenhydrate | 8.8 g |
| Protein | 37.2 g |
| Fett | 23.1 g |
*Nährwertangaben pro Portion
Tipps & Variationen
🧅 Hackfleisch-Sauce gelingt am besten mit etwas Zwiebelwürfeln für extra Aroma. Wer mag, röstet vorab die Zucchininudeln kurz an – so entsteht eine knackige Textur 🥗
Serviert das Gericht in einer tiefen Schüssel mit frisch geriebenem Parmesan – ein optischer und geschmacklicher Genuss 🧀. Alternativ als Zoodles-Bowl mit Avocado-Dip kombinieren.
💡 Die Sauce hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage – ideal für Meal Prep. Zucchininudeln frisch zubereiten und vor dem Servieren kurz mit erkalter Sauce erwärmen. Probier das Rezept aus und lass es dir schmecken! 🍴
