Bohnen mit Speck à la Bud Spencer: In nur 35 Minuten zum rustikalen Genuss! 🥩 🍲 Für alle, die es herzhaft mögen, und keine Lust auf komplizierte Küchenakrobatik haben.
Das Rezept überzeugt durch saftige Bohnen, knusprigen Speck und die rauchige Note der angebratenen Cabanossi. Die cremige Joghurt-Note rundet das herzhafte Aroma perfekt ab – ein rustikaler Geschmackskracher mit Biss 🍽️.
Besonders praktisch: Kein Vorkochen nötig, alles in einer Pfanne 🥄. Ideal für gemütliche Abende oder Last-Minute-Gäste – Low Carb und preiswert zugleich 💸.
Zutaten
Zubereitung:
1
Die fein gewürfelten Zwiebeln werden mit dem Speck schön in der Pfanne mit einem Tropfen (oder auch 2 - 3) Rapsöl angeschwitzt und dann gebe ich die in Scheiben geschnittene Cabanossi dazu und brutzele alles weiter, bis die Cabanossi schön angeröstet ist.
2
Dann zerquetsche ich die Tomaten aus der Dose und gebe sie samt dem Saft aus der Dose hinzu. Jetzt kommen die, vorher in einem Sieb abgetropften, Bohnen hinzu und das Ganze bleibt auf der Platte, bis alles schön heiß ist.
3
Zum Schluss gebe ich die Kräuter und den Joghurt hinzu. Jetzt noch alles kurz unter Rühren hübsch aufköcheln und fertig ist die Bohnenpfanne. Dazu passt ein leckeres Stangenbrot oder Flutes.
Nährwertangaben
| Nährwert | Pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 682 kcal |
| Kohlenhydrate | 25.9 g |
| Protein | 25.9 g |
| Fett | 53 g |
*Nährwertangaben pro Portion
Tipps & Variationen
Knoblauchzehe(n) fein hacken, nicht pressen – so entfaltet sich das Aroma besser 🔪. Wer keinen Joghurt mag, ersetzt ihn durch Schmand oder Creme fraiche 🧑🍳.
Dazu passt knuspriges Stangenbrot 🥖 oder ein fluffiger Kartoffelstampfer. Für Frische einen knackigen Blattsalat 🥗 reichen – das Gericht wird zum Hauptdarsteller.
Im Kühlschrank hält es 3–4 Tage 🍱. Einfach in eine luftdichte Dose füllen, beim Aufwärmen etwas Wasser zugeben. Probier’s mal mit einem Vorbereiten am Vortag – Zeit sparen leicht gemacht 📅!
