🍗 Dieses Hähnchen-Brokkoli-Gericht mit saftigem Hähnchen und knackigem Brokkoli ist in nur 15 Minuten fertig – perfekt für Low-Carb-Fans mit wenig Zeit!
Die Pfanne überzeugt durch ihre cremige Sauce aus Sahne und Kräuterfrischkäse, kombiniert mit dem herzhaften Geschmack des angebratenen Hähnchens 🥘 und dem leichten Biss des frischen Brokkolis. Die gerösteten Mandelblättchen liefern eine nussige Kruste – ein Genuss, der an herzhafte Herbstgerichte erinnert.
Besonders praktisch: Die Zubereitung gelingt auch mit TK-Zutaten, spart Vorbereitungszeit und passt ideal zu ketogener Ernährung. Perfekt für Berufstätige, die abends etwas Cremiges ohne Kohlenhydrate genießen möchten.
Zutaten
Zubereitung:
1
Die Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden und in etwas Öl in einer Pfanne knusprig anbraten. Dann den Brokkoli hinzugeben und ca. 5 Minuten mit anbraten. Sahne, Sojasauce und Kräuterfrischkäse einrühren und 15 Minuten abgedeckt köcheln lassen. Ab und zu umrühren, damit alles in der Sauce auch gar wird. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2
In der Zwischenzeit die Mandelblättchen in einer kleinen Pfanne mit etwas Butter vorsichtig rösten und nachher über das fertige Gericht streuen.
3
Kann auch mit TK-Brokkoli und TK-Hähnchenbrust zubereitet werden. Dann vorher auftauen lassen.
Nährwertangaben
| Nährwert | Pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 925 kcal |
| Kohlenhydrate | 12.8 g |
| Protein | 84.2 g |
| Fett | 59.9 g |
*Nährwertangaben pro Portion
Tipps & Variationen
🍳 Tipp: Braten Sie das Hähnchen in zwei Portionen an, damit es schön knusprig wird. Für eine scharfe Note etwas Chili hinzufügen 🌶️ oder Frischkäse durch griechischen Joghurt ersetzen.
🍽️ Servieren Sie die Pfanne mit gebratenen Pilchen oder einem frischen Feldsalatteller. Ein trockener Weißwein wie Riesling passt hervorragend 🍷.
🧊 Aufbewahrung: Kühl gelagert hält sich die Pfanne bis zu 3 Tage. Zum Aufwärmen einfach in der Pfanne erhitzen oder kurz in der Mikrowelle erwärmen ✅. Jetzt ausprobieren und genießen!
