Lasagne mit fruchtiger Paprika - Hackfleisch - Soße Rezept
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 0 Minuten
Portionen: 6
Schwierigkeit: Mittel
Tags: Auflauf , Italienisch , Low Carb
🌶️ 🍴 Lasagne neu erfunden: Fruchtige Paprika trifft auf saftige Hackfleisch-Soße – in nur 30 Minuten fertig! Perfekt für alle, die es herzhaft mit Pfiff mögen.
Die Kombination aus leicht süßlicher Paprika, würzigem Hack und cremiger Béchamel schmilzt auf der Zunge wie Butter in der Pfanne. Ein Fest für die Sinne – ideal für Herbstabende am Esstisch.
Low-Carb-tauglich, schnell geschichtet und sogar vorzubereiten? Diese Lasagne ist dein Allrounder für Familienessen oder Gäste. Kein Fertigprodukt, sondern echte Handarbeit – versprochen!
Zutaten
Für die Sauce: (Bechamelsauce)
Für die Sauce: (Fleischsauce)
Zubereitung:
1
Für die Fleischsoße Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch anbraten. Wenn die Zwiebeln glasig sind, das Hackfleisch zugeben und krümelig braten.
2
Nun die vorbereiteten Paprikawürfel dazugeben und kurz mitbraten. Die drei Dosen Pizzatomaten zum Fleisch geben und das Tomatenmark und das Wasser hinzufügen. Etwas köcheln lassen und umrühren. Die Soße mit Salz, Pfeffer und Pizzagewürz abschmecken.
3
Für die Bechamelsoße die Margarine in einem Topf erhitzen, bis sie geschmolzen ist, dann das Mehl mit einem Schneebesen einrühren und ohne Klümpchen mit der Milch ablöschen. Mit Brühepulver, Salz und Muskat würzen und abschmecken.
4
Nun in einer rechteckigen Auflaufform am Boden etwas Tomaten-Hackfleischsoße verteilen und 4 Lasagneplatten drauflegen. Dann abwechselnd Tomatensoße, helle Soße, geriebenen Käse und Lasagneplatten in die Form schichten. Mit Fleischsoße abschließen und die Sahne darübergießen.
5
Den restlichen Käse auf der Lasagne verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 30 Minuten überbacken.
Nährwertangaben
| Nährwert | Pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 692 kcal |
| Kohlenhydrate | 21.6 g |
| Protein | 37.8 g |
| Fett | 50.3 g |
*Nährwertangaben pro Portion
Tipps & Variationen
💡 Tipp: Brate die Paprika nicht zu lange, damit sie ihre Frische behält. Für eine vegane Variante ersetze Hack durch Sojagranulat und nutze Pflanzendrink in der Béchamel. 🥦
Reich eine knackige Rucola-Tomaten-Salat dazu und trinke dazu einen kräftigen Rotwein. Für Extra-Knack: Grob geriebenen Parmesan überstreuen, bevor du die Lasagne backst. 🍷
Kühl 2–3 Tage aufbewahren, im Ofen schonend aufwärmen. Tiefgefrieren klappt auch – einfach in Portionen einpacken. Probier’s nächste Mal mit Zucchini-Scheiben statt Lasagneplatten! ❤️
