Schinken-Mozzarella Platte Rezept
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 4 Minuten
Portionen: 1
Schwierigkeit: Einfach
Tags: Italienisch , Ketogen , Low Carb
🧀 Mozzarella & Schinken in 15 Minuten zum italienischen Highlight – ideal für Low-Carb-Fans mit wenig Zeit!
Die Schinken-Mozzarella-Wickel verbinden knusprige Schinkenröllchen mit zart schmelzendem Mozzarella. Frischer Rucola und saftige Tomaten runden das Aroma mit ihrer pikanten Süße ab 🍴.
Praktisch: Ohne Kochen zubereitet und binnen Minuten servierfertig. Perfekt als leichtes Mittagessen oder edle Vorspeise für Gäste 🍽️.
Zutaten
Zubereitung:
1
Mozzarella abtropfen lassen und der Länge nach in vier bis fünf Scheiben schneiden, jeweils mit einer Scheibe Schinken fest umwickeln.
2
Rucola und Tomaten putzen, anschließend die Tomaten in Viertel schneiden und beide Zutaten auf einem Teller anrichten. Das Olivenöl über den Salat geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
3
Die Schinken-Mozzarella-Wickel im auf 150° vorgeheizten Backofen ca. 4 Minuten leicht erwärmen. Der Mozzarella soll weich werden, aber nicht zerfließen.
4
Die Wickel nun ebenfalls auf dem Teller verteilen und nach Belieben mit der Balsamico Creme und dem Parmesan dekorieren.
5
Dazu schmeckt natürlich italienisches Weißbrot (Ciabatta).
Nährwertangaben
| Nährwert | Pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 689 kcal |
| Kohlenhydrate | 10.8 g |
| Protein | 49.5 g |
| Fett | 49.9 g |
*Nährwertangaben pro Portion
Tipps & Variationen
🧀 Achte darauf, den Mozzarella nicht zu lange zu erwärmen – er soll weich, aber nicht flüssig sein. Tausche Schinken gegen Salami für eine würzigere Variante 🌶️.
Pane Bianco oder Ciabatta zum Dippen in die Balsamicocreme reichen. Für eine festliche Optik mit Parmesanspänen und Rucola-Blüten dekorieren 🍷.
📦 Vorbereiten am Vortag: Wickel im Kühlschrank lagern, frischen Rucola erst vor dem Servieren dazugeben. Im Ofen kurz aufwärmen. Probiere es aus und lass es mich wissen ❤️!
