🍳 Hackfleisch, Erbsen, Möhren und Sahne – Yvonnes Wikingertopf ist in 15 Minuten 🕒 auf dem Tisch und schmeckt wie vom Wikingerlagerfeuer 🥘.
Die saftigen Hackbällchen mit knuspriger Kruste baden in einer samtigen Sahnesauce, die Erbsen und Möhren leuchten wie Schätze in der Wikingerschale. Ein Hauch Paprika wärmt von innen – perfekt für kühle Abende.
So einfach wie genial: Kein Vorkochen, keine teuren Zutaten. Ideal für Low-Carb-Esser oder alle, die nach der Arbeit schnell satt werden wollen. Serviere den Topf mit Pfannkuchen oder frischem Salatteller – fertig!
Zutaten
Zubereitung:
1
Das gemischte Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Dann kleine Bällchen formen und diese in einer Pfanne mit etwas Öl kräftig rundherum braun braten. Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und mitbraten. Die Erbsen und Möhren hinzufügen und mit 300 ml Fleischbrühe ablöschen. Nun die Sahne hinzufügen und alles 5 min bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
2
Nach Wunsch mit Saucenbinder etwas eindicken und mit Salz, Pfeffer, Paprika und den Kräutern abschmecken.
Nährwertangaben
| Nährwert | Pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 459 kcal |
| Kohlenhydrate | 6.2 g |
| Protein | 27.7 g |
| Fett | 36.4 g |
*Nährwertangaben pro Portion
Tipps & Variationen
🔥 Hackfleisch gut anbraten 🍳, damit es nicht zerfällt. Sauce mit Stärke binden oder naturtrüb lassen – beides lecker! Tipp: TK-Gemüse spart Zeit, ohne Geschmack zu verlieren 🌱.
🥖 Zu Pellkartoffeln, Reis oder fluffigem Dinkelbrot 🥖 servieren. Mit Schnittlauch bestreuen und etwas Pfefferminzeöl als Tropfen auf dem Teller – sieht aus wie im Restaurant! Ein kühles Pilsner passt hervorragend 🍺.
❄️ Lagert bis zu 3 Tage im Kühlschrank oder als Meal Prep im Glas gefroren. Einfach in der Pfanne aufwärmen, Sauce wird noch intensiver. Probiert es aus und hinterlasst euren Lieblings-Kommentar ❤️ – wer liebt Wikingerfood genauso wie ich? 🍲
