Schmorkohl Rezept
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 0 Minuten
Portionen: 2
Schwierigkeit: Einfach
Tags: Deutsch , Kalorienarm , Schmoren
🍲 Schmorkohl mit Schinken – in nur 30 Minuten zum herzhaften Genuss, perfekt für WW-Anhänger und Kochneulinge!
Der knackige Weißkohl schmort zu zarten Streifen, während der Schinken seine Aromen mit der süßlichen Zwiebelbasis und der würzigen Tomatennote verbindet. Ein Hauch Kümmel rundet das Gericht mit norddeutschem Charme ab.
Ganz ohne Schnickschnack: 4 Points pro Portion, kinderleicht zuzubereiten und ideal für kalte Herbstabende. Serviere ihn pur oder mit Kartoffeln für eine deftige Mahlzeit.
Zutaten
Zubereitung:
1
Den Weißkohl in Streifen und die Zwiebel in Würfel schneiden. Das Öl in einem großen Topf erhitzen, die Zwiebel- und Schinkenwürfel dazugeben und andünsten. Dann nach und nach den Weißkohl zufügen und anschmoren. Ggf. zwischendurch immer mal mit etwas Wasser ablöschen. Den Kohl mit Salz, Pfeffer, Kümmel (ich verwende immer den gemahlenen, weil ich es nicht mag, auf ganzen Kümmel zu beißen) und Instant-Brühe würzen und das Tomatenmark unterrühren.
2
Entweder pur genießen oder Kartoffeln dazu servieren.
Nährwertangaben
| Nährwert | Pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 318 kcal |
| Kohlenhydrate | 29.5 g |
| Protein | 26.3 g |
| Fett | 10.3 g |
*Nährwertangaben pro Portion
Tipps & Variationen
💡 Tipp: Verwende vorgeschnittenen Weißkohl aus der Kühltheke für noch weniger Aufwand. Für eine vegane Variante einfach Schinken weglassen und mit Pilzen ersetzen 🍴.
🥔 Kombiniere den Schmorkohl mit Pellkartoffeln, Salzkartoffeln oder einem kräftigen Vollkornbrot. Ein Schuss Apfelessig vor dem Servieren hebt die Süße des Kohls.
📦 Haltbarkeit: Im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Am besten in einem verschließbaren Glasbehälter aufbewahren. Mit etwas Wasser beim Erwärmen auf dem Herd bleibt er schön saftig. Los geht’s! 🌟
