Paprika - Reis - Pfanne Rezept
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 0 Minuten
Portionen: 2
Schwierigkeit: Mittel
Tags: Kalorienarm
🍳 Schnelle Paprika-Reis-Pfanne mit Tatar, Paprika und Zucchini – in 20 Minuten fertig! Ideal für WW-Anhänger, die es deftig aber kalorienarm mögen.
Die Pfanne vereint saftiges Tatar, knackiges Gemüse und aromatischen Reis. Die leichte Schärfe von Paprikapulver und der frische Geschmack von Schnittlauch erinnern an sonnige Herbsttage.
Praktisch: Alles in einer Pfanne gekocht, kein Vorbereitungsaufwand. Perfekt für spontane Mahlzeiten oder Meal Prep – einfach abkühlen lassen und einpacken.
Zutaten
Zubereitung:
1
Das Tatar in dem heißen Olivenöl anbraten und die Zwiebel klein geschnitten dazugeben. Paprikaschoten, Zucchini und Tomaten waschen, dann putzen und in Würfel schneiden. Zu dem angebratenen Tatar hinzufügen. Unter ständigem Rühren anbraten, dann das Tomatenmark hinzufügen. 100 ml Wasser angießen und mit gekörnter Brühe und den übrigen Gewürzen bzw. Kräutern nach Gusto abschmecken. Zum Schluss den gekochten Reis unterheben und nochmals abschmecken. Sofort servieren.
2
Total 10,5 P.
Nährwertangaben
| Nährwert | Pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 878 kcal |
| Kohlenhydrate | 170.5 g |
| Protein | 31.7 g |
| Fett | 6 g |
*Nährwertangaben pro Portion
Tipps & Variationen
💡 Brate das Tatar nicht zu lange, damit es saftig bleibt. Für mehr Crunch Zucchini erst zum Schluss hinzufügen. Vegane Variante? Tatar durch Tofu ersetzen 🥦.
Garniert mit Joghurt und frischem Schnittlauch servieren. Dazu knuspriges Vollkornbrot oder ein knackiger Salatteller passen hervorragend 🍽️.
Im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar. Mit etwas Wasser aufwärmen, damit der Reis nicht austrocknet. Probier die Pfanne heute noch aus – es lohnt sich! 🥘
